lunes, 21 de diciembre de 2009

La Ronda #19 Si solo es cerveza...

Este mes Chela nos invita a hacer autocrítica en la última Ronda del año:

Si solo es cerveza ¿por qué tanta excitación? ¿por qué tanto esfuerzo en escribir sobre ella y sobre todo por qué tanta obsesión desmedida y demagógica, en muchos casos, por querer hacer llegar a la gente nuestras experiencias con la cerveza? ¿No se estará volviendo la escena cervecera en español un poco snob y costreñída?

Primero de todo no creo que se puedan aprender muchas cosas de mi blog. Decidí abrirlo como una forma de digitalizar mi colección de etiquetas de cerveza y de paso guardar alguna anécdota de esas que luego más tarde se olvidan. Y en un principio es solo eso, así que si en un mes no recibo ninguna visita me da igual, yo sigo a mi ritmo subiendo etiquetas. Claro que tampoco vamos a negar que cuanta más gente y más comentarios mejor, y por supuesto, más entretenido. De un blog saltas a otro, comentas aquí y allá, participas en la Ronda y como medio de entretenimiento está bien, además de ser muy útil para buscar información puntual. Hay blogs realmente buenos, gente que escribe muy bien (algo que verdaderamente admiro) y gente de la que realmente se aprenden cosas interesantes de este mundillo.

Pero vamos a ser críticos. No creo en el beervangelism. Me parece absurdo "evangelizar" sobre cerveza a través de la pantalla de un ordenador. Nadie va a entrar a leer un blog sobre cerveza si no le gusta la cerveza o no la ha probado. El beervangelism está en los bares, los pubs, tabernas, hospodas, en los camareros, en la gente con la que tomas una cerveza cara a cara. Ahí si tiene sentido el activismo cervecero. ¿qué sentido tiene sino leer una cata de cerveza tras otra, muchas de ellas de cervezas que jamás probarás en tu vida? Muchos blogueros critican páginas como beeradvocate.com o ratebeer.com, dicen que no merecen credibilidad, que es absurdo puntuar una cerveza... y sin embargo ¿qué hacen ellos en sus blogs? ¿merecen más credibilidad sus opiniones que las de la gente que escribe en esas webs?. A mi no se me van a caer los anillos por reconocer que he bebido Staropramen, Stella Artois, Quilmes, Primus, o cervezas mucho peores... ¡y me han gustado, claro que sí! Lo que no voy a hacer es cargar con un sentimiento de culpa porque en muchos blogs (incluido este) dicen que si es una mala cerveza, que si el retrogusto esto, que si el giste (que palabra más fea) lo otro... al final son solo blogs y la cerveza es solo cerveza. Como decían los Rolling Stones: I know it's only Rock'n'Roll but i like it.

P.D: Voy a por una cerveza a la nevera, que tanto hablar solo no puede ser bueno.

Gouden Carolus Christmas

¿Qué es una navidad sin cervezas de navidad? ¿Es que solo vamos a poder "disfrutar" de la Estrella de Navidad? ¿Dónde se han metido el resto? El año pasado era la Gouden Carolus Christmas la que llegaba a bombo y platillo, cargada de hierbas y alcohol... algo así como una versión cervecera del Jägermeister...pero ¿y este año qué?. ¿Con qué vamos a resistir estas olas de frío siberiano? Solo espero que la dichosa crisis no tenga nada que ver en esto.

miércoles, 16 de diciembre de 2009

Sierra Nevada Pale Ale

La mejor pale ale que yo haya probado, sin duda alguna. Color ámbar profundo, buen cuerpo, increíble aroma de los lúpulos cascade... buenísima. Esta dentro de mi categoría de "muy cojonudas", pero bueno, no me hagáis mucho caso. No me hagáis caso a mi ni a nadie que leáis en Internet. Lo mismo podéis encontrar a gente que os dice que es una cerveza maravillosa como el que os dice que es la cerveza menos saludable del mundo. Eso sí, argumentos buenos no le faltan. La de gilipolleces hay que leer...

martes, 15 de diciembre de 2009

Augustijn Blond

Un susto es lo que me llevado cuando he visto el nuevo diseño de la Augustijn Blond. Horrible. ¿Cómo en el año 2009 se puede hacer todavía diseños tan horteras?

El caso es que este "error" estético no es el único cambio al que se enfrenta Augustijn. Definitivamente la cerveza es otra completamente distinta. Si antes podía tener un poco de personalidad, ahora es la típica blonde belga del montón. Es ligeramente más oscura y turbia, pasa de tener 8º a 7º y al beberla te deja una sensación de "esto ya lo he probado antes". Antes la usaba para cocinar mejillones, ahora creo ni para eso... sniff

sábado, 28 de noviembre de 2009

La Ronda #18 Regalando Cerveza

Para esta Ronda Andrés de Culturilla Cervecera nos propone lo siguiente:

Tus mejores amigos te invitan a su casa, no son cerveceros, pero siguen tu blog regularmente y al final les ha podido la curiosidad: ¿por que no traes algunas de esas cervezas de las que tanto hablas? Son tus mejores amigos, la ocasión merece una cerveza "muy especial", pero por otro lado no son nada cerveceros, y no queremos "asustarlos" con una cerveza demasiado "extrema" ha de ser algo que entre bien, que les deje con ganas de seguir probando nuevas cervezas. ¿Que cerveza llevarías?

Tripel Karmeliet en botella de 75cl, sin ninguna duda. Quizás hubiera elegido otras cervezas antes de esta pero o no hubieran sido fáciles de conseguir o no me habría gustado el formato (botellas pequeñas, latas). Puede que sea una cerveza un poco fuerte para empezar pero si esta no te gusta... son lo con abrir la botella el aroma que sale te deja k.o.
Otras opciones habrían sido las Chimay Grande Réserve (azul 75cl) o Première (roja 75cl), que también son bastante fáciles de conseguir.

jueves, 19 de noviembre de 2009

Flying Dog Gonzo Imperial Porter

Con esta cerveza tengo que contar una anécdota que no me hace ninguna gracia volver a recordar. Resulta que de un viaje a Madrid allá por junio, me traje unas cervezas que aquí eran muy difíciles de conseguir: Unas Anchor y la Flying Dog Gonzo Imperial Porter. Ya las había probado allí pero la verdad es que con tanto ajetreo post-concierto de AC/DC no les había prestado la atención que se merecían y me traje una de cada una para volver a probarlas. Mientras tanto seguían guardadas con mimo en mi despensa, hasta que un día de la que llego de trabajar descubro a mi abuelo y un amigo suyo con la cara colorada junto a la botella de la Imperial Porter vacía, ¡¡¡completamente vacía!!!. Mis ojos desencajados al ver semejante crimen hicieron que al amigo de mi abuelo se le escapara un tímido -¿era tuya no? ...pues estaba muy buena- ¡¡¡Claro que estaba buena cabronazo!!! Todavía le tenía que haber dado las gracias por no coger la botella de Westvleteren que estaba al lado de la Flying Dog. Al menos me sirvió para aprender la lección.

martes, 17 de noviembre de 2009

Spitfire

Shepherd Neame elaboró por primera vez Spitfire en 1990 para conmemorar el 50 aniversario de la victoria de la fuerza aérea británica sobre la Luftwaffe en la batalla de Inglaterra. Según dicen aquella batalla, en la que el avión Spitfire jugó una papel fundamental para derrotar a las fuerzas aéreas nazi, tuvo lugar sobre los campos de lúpulo de Kent. También dicen que es la cerveza preferida del papa Benedicto XVI aunque me imagino que será alguna artimaña publicitaria o algún rumor sin más.

sábado, 14 de noviembre de 2009

Great Divide Hercules Double IPA

La cerveza se llama Hercules Double IPA y la elabora Great Divide, aunque bien podía ser al revés: La Great Divide (gran división) de Hércules. Os lo explicaré, todo tiene que ver con su sabor.

Si no tenéis una botella a mano u os resulta difícil de conseguir podéis probar a realizar el siguiente experimento: Pedirle a vuestro mejor amigo o a una persona de confianza que sujete un puñado de azúcar en su mano derecha y otro puñado de flores de lúpulo en su mano izquierda. Tomad un chupito de aguardiente. Una vez hecho esto pedirle a vuestro amigo que os sacuda un buen puñetazo en la boca con su mano derecha (la del azúcar), esperad 3-4 segundos y repetid la misma operación pero esta vez con su mano izquierda (la del lúpulo). Ya está, ya sabéis a que sabe la Hercules Double IPA y os habéis ahorrado el precio de la botella. Me lo agradeceréis.

jueves, 12 de noviembre de 2009

Left Hand Juju Ginger

Cerveza americana aromatizada con raíz de jengibre y elaborada por Left Hand Brewery en Colorado, los mismos de la famosa Milk Stout. Al ser una cerveza muy ligera (4%ABV) el sabor del jengibre se come al resto de sabores y claro, se hace muy aburrida cuando es lo único que puedes encontrar en cada trago. Nombre feo, etiqueta fea y sabor feo. ¿qué necesidad había de añadirle tanto jengibre a una cerveza?

martes, 10 de noviembre de 2009

Vapeur en Folie

Brasserie à Vapeur es una cervecería belga que produce ales especiadas en la localidad valona de Pipaix. Las cervezas se elaboran de manera artesanal utilizando maquinaria de finales del siglo XIX que funciona mediante vapor.
Vapeur en Folie es una cerveza especiada con piel de naranja y comino. De color pálido ligeramente anaranjado y de sabor afrutado. No recuerdo mucho más. Se que estuve un buen rato mirando la etiqueta.jejeje. Creo que va siendo hora de volver a pedirla.

lunes, 9 de noviembre de 2009

Ales Agullons Pura Pale

En la pasada edición de la Ronda dije que me gustaría fabricar en casa una cerveza para poder tomar a diario. Y después de probar la Pura Pale de Agullons creo que me estoy empezando a hacer una idea de la cerveza que quiero. Sale bien, huele bien, tiene buen aspecto, buena espuma... como lo tienen muchísimas otras cervezas, pero esta está esta hecha de manera artesanal e incluso me atrevería a decir sin saberlo que de forma casera. Y eso al fin y al cabo creo que es lo que más me anima y me gusta de ella.

jueves, 5 de noviembre de 2009

Kingfisher Premium

El otro día estaba viendo un programa de televisión en el que hablaban de que Kingfisher era una cerveza para beber mientras te tomas un curry. Y fue precisamente ahí, tomando un curry en un restaurante indio, donde la probé. Excelente la combinación curry-kingfisher. Fuera del restaurante indio no se me ocurriría pedirla ni borracho.

lunes, 2 de noviembre de 2009

Zulogaarden Sang de Gossa

Zulogaarden es una nanocervecería de Molins de Rei (Barcelona) creado por dos amigos, como dice en la etiqueta de la botella, para aprender el milagro de la transformación del agua en cerveza y para mayor felicidad de familia y amigos. Y Sang de Gossa (sangre de perra) es su primera cerveza a la venta. Y la verdad es que me ha sorprendido porque además de saber bien tiene una cosa que me parece muy difícil de conseguir en una cerveza que es carácter y que es lo que muchas veces diferencia a las buena cervezas del resto.

Así que además de carácter tiene buen color, buen sabor, buen aroma y buen humor en la etiqueta. Si el resto de cervezas que están preparando van por el mismo camino... Chapó, me quito el sombrero. A poco que mejoren van a dar mucho que hablar estos dos amigos.

sábado, 31 de octubre de 2009

La Trappe Isid'or

Por fin conseguí hacerme con una botella de La Trappe Isid'or, la nueva cerveza que han sacado los monjes de la abadía de Koningshoeven para conmemorar el 125 aniversario del inicio de la actividad cervecera en la abadía. Esta cerveza lleva el nombre del primer maestro cervecero de La Trappe, Isidorus Laaber, y los beneficios obtenidos se destinaran íntegramente a las misiones que la abadía tiene en Uganda.

Si queremos tener una idea clara de como es el sabor de esta cerveza tenemos que pensar en su hermana La Trappe Tripel. El sabor es muy similar a esta, ligeramente más afrutado, con más sabor a lúpulo y un regusto ligeramente reseco. En el aroma también se hace notar el lúpulo Perle de cultivo propio, dándole un aroma muy agradable. Es quizás la cerveza de La Trappe que más presencia tiene el lúpulo, tanto en el sabor como en el aroma, aunque sin ser para nada algo excesivo. Esperemos que no la comercialicen solo hasta fin de año como tienen previsto. Buena cerveza.

viernes, 30 de octubre de 2009

La Ronda #17 Una decisión trascendental

Este mes los chicos de Hipos Urinatum nos obligan a tomar una decisión trascendental que podría cambiar la salud de nuestros hígados:

Imaginen que pudiesen tener a su disposición gratuitamente una marca de cerveza concreta en cantidades ilimitadas de por vida. ¿Cuál sería su elección?

Tengo que admitir que me ha pillado el toro por sorpresa y aún no tengo muy clara mi elección. La primera marca que se me vino a la cabeza fue Westvleteren. Tremendamente rica en cualquiera de sus 3 variedades y difícil de conseguir, pero hay dos razones que me echan para atrás: El miedo a poder cansarme de una cerveza tan buena y que aún estoy a tiempo de ordenarme monje en St. Sixtus para disponer de Westvleteren el resto de mis días.

Otra opción que tenía en mente era alguna cerveza suave tipo Pilsner Urquell, Hoegaarden, Bitburger... algo que pudiera beber en litros sin llegar a cansarme o alguna cerveza suave con un poco más de sabor y personalidad: Sam Adams Boston Lager, Anchor Steam, Dampf... pero no encuentro ninguna razón elegir una en detrimento de otras.

Así que la decisión ya está tomada. Como no me veo levantándome todos los días a las 6 de la mañana para rezar, creo que la única opción pasa por mi propia cerveza. Aún le queda muuuucho camino para llegar a ser la que tengo en mente pero el objetivo final que persigo es el mismo de esta Ronda: Disponer de cerveza cuando quiera y sin pagar nada. Y si además puedo disfrutar haciéndola y bebiéndola ¿qué más se puede pedir?.

domingo, 25 de octubre de 2009

Budějovický Budvar Imported Dark Lager

No es que lleguen muchas cervezas checas hasta España, pero de todas las que han llegado esta es sin duda la que menos me ha gustado. Notas de café por un lado y mucha agua por otro. Totalmente separado un sabor de otro. Es de esas que estas deseando que se acaben al segundo trago. Una pena. No creo que le de otra oportunidad.

sábado, 24 de octubre de 2009

Primus

Bueno, creo que va siendo hora de actualizar el blog. Últimamente no he tenido mucho tiempo ni (tengo que admitirlo) ganas de sentarme frente al ordenador, pero eso no significa que no haya bebido buena cerveza en este último mes y medio. He conseguido cerveza artesanal catalana y gallega, especialidades belgas, checas, alguna que otra novedad, etc. Pero como es evidente no todo el monte es orégano. También están las cervezas como Primus, simples, sin sabor, faltas de gracia, aburridas y que sin embargo en buena compañía y cantidades ingentes pueden competir con cualquier otra.

domingo, 27 de septiembre de 2009

La Ronda #16 El nombre en la etiqueta

Se que llego un poco tarde a esta edición de La Ronda, pero pese a que últimamente no actualizo mucho el blog no me la podía perder.

¿Cúal nombre le pondrías a tus cervezas? y ¿por qué?.

Y es que el nombre que le pondría a mi cerveza es una pregunt
a que me viene rondando la cabeza desde que, hace ya cosa de un año, decidiera que tarde o temprano acabaría haciendo mi propia cerveza. Y en esas estamos: Ya elaboré una primera cerveza (con extracto) para ir familiarizándome con los procesos y puliendo errores, sembré cebada que traje de la abadía de Koningshoeven (la cual fue devorada sin piedad por los pájaros) y hoy mismo acabé de recoger mi primera cosecha de lúpulos nugget. Porque la idea es esa, acabar haciendo una cerveza totalmente artesanal con cebada y lúpulos de Fonciello, que es donde vivo. El nombre aún no lo tengo totalmente decidido pero de momento esta primera cerveza de prueba es y será la Fonciellaner.

martes, 15 de septiembre de 2009

Rodenbach Grand Cru

Hace unos meses pedí esta cerveza en una cervecería de Madrid y cual fue mi sorpresa cuando la camarera me dijo que no me la podía servir porque unos clientes que la habían tomado antes le habían dicho que la cerveza estaba avinagrada. Me dijo que ella misma la había probado y también le parecía que estaba en mal estado.

-¡Sírvame una a mi también, por favor! que no me lo creo...
-No puedo, todas las botellas de la caja están igual.
-¡Insisto!
-Muy bien, usted verá...


Y lo vi. Rica cerveza roja de Flandes del Sur, fermentación mixta (fermentación alta y flora bacteriana), dos años de maduración en barricas de roble, sabor ácido, acre, aroma afrutado. Lo que era de esperar en una cerveza que no lleva azúcar, ni levadura y que se pasa dos años evolucionando en una bodega.

-¿Que tal está la cerveza?
-Muy rica.
-¿Cómo que muy rica? ¿No le sabe raro?
-Si, pero es que esta cerveza es así.
-¿Qué me está usted diciendo?
-(Le explico toda la historia)
-Pues acaba de salvar usted que la caja acabe en la basura. Está usted invitado.

miércoles, 9 de septiembre de 2009

Samuel Adams Boston Lager

Hasta hace relativamente poco tiempo la Samuel Adams Boston Lager era junto con Budweiser y Miller las únicas cervezas estadounidenses que se podían encontrar por estos lares. Y eso, si contamos a Budweiser y Miller como cervezas porque en realidad se parecen a la Samuel Adams lo que un huevo a una castaña. Una tiene sabor y las otras no, una tiene aroma y las otras no, una la fabrica una compañía que se preocupa por los consumidores y las otras...
En fin, cada vez que vuelva a leer una noticia de una fusión/compra/absorción de un mega grupo cervecero (léase Anheuser-Busch/Inbev, Heineken, etc) pienso tomarme una Samuel Adams como medida de protesta. ¡que les den!

viernes, 28 de agosto de 2009

La Saint-Monon Ambrée

Hay muchas cervezas que por sus características se las etiqueta como "pan líquido". Ahora mismo a la mente me vienen la Aventinus o la Rochefort 10. Son cervezas con mucho cuerpo, que "alimentan", pero que poco más tienen que ver con el pan. Todo lo contrario a La Saint-Monon Ambrée, que es más o menos ligera, pero que debido a la gran cantidad de levadura y cereal tostado en el sabor recuerda mucho al pan. Es de un tostado claro, tiene unos 6,5º y se elabora de manera totalmente artesanal en Nassogne (Valonia).

lunes, 24 de agosto de 2009

Sa Majesté des Arbres

Una característica que tienen los franceses es que les gusta mucho echar a sus cervezas lo primero que encuentran por el monte. Y Sa Majesté des Arbres, Su majestad de los árboles, es un ejemplo perfecto de ello. Entre sus ingredientes cuenta con yemas de abeto y flor de saúco. Tiene 6,2% ABV y es una cerveza rubia al estilo belga. No sabe mal, pero cuesta acostumbrarse a su sabor. La elabora de manera totalmente artesanal les bieres des hauts en Le Valtin (Francia).

domingo, 23 de agosto de 2009

Obolon Oksamytove

La compañía Obolon fue fundada en 1980 por maestros cerveceros checos, y parece ser que algo de influencia checa hay en esta cerveza. Es sin duda la mejor cerveza ucraniana que he probado hasta la fecha y una de las mejores de los países ex soviéticos. Tiene un color muy oscuro con destellos rojizos y un sabor y aroma marcados por la malta caramelo. El único punto débil es la espuma, muy poco duradera. 5,3% ABV.
También se la conoce como Obolon Deep Velvet.

viernes, 21 de agosto de 2009

Chernigivske Premium

Agua, mosto de cebada rubia, sémola gruesa de maíz, colorante E150, levadura, lúpulo, ácido carbónico y ácido ascórbico. Nos la bebimos a medias entre el fregadero y yo. Ya había probado hace tiempo una Chernigivske y no me había convencido. Soy tan tonto que seguro que me bebo una tercera sin darme cuenta.

martes, 18 de agosto de 2009

Nevskoe Classic

Hacía bastante tiempo que no pasaba por Kashtan, una tienda de productos del este de Europa que hay en Oviedo. Es donde voy a comprar la mayoría de cervezas rusas, ucranianas y polacas que salen en este blog. Como siempre, elegí tres cervezas al azar porque intentar adivinar algo en cirílico es una pérdida de tiempo. La primera que nos tomamos fue una Nevskoe Classic, elaborada por la enorme cervecera rusa Baltika, y tengo que decir que recuerda mucho al sabor de las Baltikas. Es como una cerveza intermedia entre la 5 y la 9. Junto con unos picatostes de pan negro con sabor a caviar que compre en la tienda, se convirtió en una delicia.

domingo, 16 de agosto de 2009

Marlen

El pasado 31 de julio, 1 y 2 de agosto tuvo lugar la cuarta edición de la feria del lúpulo y la cerveza en Carrizo de la Ribera (León). Para aquellos que aún no lo sepan en la zona de Carrizo de la Ribera se concentra la práctica totalidad de la producción de lúpulo de España y es el principal motor económico de la región. El sector del lúpulo estaba representado en la feria en los stands de la S. A. Española de Fomento del Lúpulo y el Grupo de Cultivadores de Lúpulo en donde había muestras de las distintas variedades que se cultivan en la zona (Nugget, Magnum, Perle, Columbus, H-3 leonés y H-7 leonés), diferentes productos (pellets, extracto) y algunas noticias y fotografías.

En cuanto a la cerveza el panorama fue poco desolador para tratarse de una feria de la cerveza. Para tomarse unas cañas había que sacar unos tickets en una carpa habilitada para ello, a un precio de 6 cervezas, 5 euros. Esta edición estuvo orientada hacia las marcas que hoy en día se abastecen del lúpulo leonés: Mahou/San Miguel, Hijos de Rivera, Damm, Heineken y La Zaragozana (ausente). Es decir, nada que no pudieras encontrar en cualquier bar de tu ciudad. Y aunque suene un poco triste es a lo que se resume el panorama cervecero español sin contar, claro está, con el incipiente mercado de las cervezas artesanales.

Afortunadamente en la terraza de un bar próximo a la feria encontramos unas Marlen, y aunque muchos ya la conocen, al menos para los que vivimos en Asturias supuso una novedad. Y nos gustó. Color amarillo pálido muy claro, aroma fresco a lúpulo (¿o sería el ambiente?), refrescante, de burbuja fina y regusto seco. Tiene 5,8 % ABV y la elabora La Zaragozana.

Pese a la escasa variedad cervecera el próximo año volveremos a Carrizo esperando poder degustar ya alguna variedad artesanal de esas que tanto triunfan en las ferias de Cataluña.

Para ver algunas fotos pinchar aquí

miércoles, 12 de agosto de 2009

La Ronda #15 Empezando Temprano

Voy a llevar al pie de la letra el título de La Ronda de este mes y voy a escribir mi reseña mensual bien temprano.

Cerveza con el desayuno: Aprovechen un día libre y siéntense a desayunar, solos o con la pareja, familia, amigos y elijan una cerveza para maridar con la comida.

Esta Ronda bien se podría llamar "desde que amanece apetece", pero no, esta vez no va a ser el caso. ¿Desayunar con cerveza? ¡Ni en mis peores sueños! Para desayunar con cerveza, independientemente de lo rica que este o lo bien que pudiera maridar con el resto del desayuno, la condición indispensable es que me apetezca. Y sencillamente, cuando ni siquiera soy capaz de meter en mi estómago una tostada y un tazón de leche, difícilmente podría con una cerveza. No hay manera, por más que quiera, no me entra. Y no me vale eso de que si te levantas tarde un fin de semana, en vacaciones, o a media mañana, sí. Como bien dice Max se trata de desayunar con cerveza un buen día cualquiera, de tomarnos un buen vaso de rubia en lugar del zumo de naranja habitual. No tendría reparos en beber cerveza en cualquier situación, pero por una vez voy a hacer caso a mi estómago que a esas horas aún sigue en la cama.

lunes, 10 de agosto de 2009

La Pigne

Esta cerveza la elabora Brasserie La Binchoise (Bélgica) en exclusiva para el Centre de Brassothérapie St. Vincent de Tyrosse (Francia). Como dice en la etiqueta, lleva flor de pino y miel de brezo. El pino se hace notar, le da un aroma muy suave y agradable y la miel de brezo, pese a ser de sabor fuerte, está en la cantidad precisa para que la cerveza no se haga pesada. Una cerveza muy conseguida.

viernes, 7 de agosto de 2009

Club Premium

Esta es una de esas cervezas que me gusta beber a morro bien fría, pero hay un problema, y es que no soporto los tapones de rosca. Sí, reconozco que son más fáciles de abrir cuando no tienes una abridor a mano, pero con la cantidad de maneras que hay de abrir una botella ¿quién necesita tapones de rosca?

jueves, 30 de julio de 2009

La Ronda #14 Invitación a la mezcla

Aunque últimamente escribo poco en el blog (entre otras cosas porque estoy de vacaciones XD) siempre hay tiempo para una buena Ronda como la que este mes propone Delirium:

La Ronda #14 va de Combinados con Cerveza. Se trata de aportar la receta de algún combinado -cocktail- en el que esté presente nuestra bebida favorita. Pueden emplear licores, zumos de todo tipo, o incluso otras cervezas. Siempre que crean que el resultado será satisfactorio, claro está.

El único cocktail de cerveza que conozco es el Black Velvet (terciopelo negro). Es relativamente famoso y esta formado por un 50% de stout (Guinness) y un 50% de cava o champagne. Pero ahí no acaba todo, la verdadera esencia esta en servir el champagne primero y luego dejar caer lentamente la cerveza negra sobre una cuchara para que no se lleguen a mezclar totalmente.

El Black Velvet, se creó en 1.861 en el Brook's Club de Londres el día después de la muerte del príncipe Alberto, marido de la reina Victoria. Inglaterra estaba teñida de negro en señal de luto. El barman del Brook's Club decidió que también el champagne debía mostrar su respeto, y así fue como se le ocurrió añadir cerveza Guinness para vestirlo de riguroso negro. Rápidamente el Black Velvet se convirtió en un cocktail muy célebre, y de obligado cumplimiento para aristócratas y gente sofisticada. Fue la bebida favorita del canciller alemán Otto von Bismarck, de ahí que este cocktail algunos lo pidan por el nombre de Bismarck.

sábado, 25 de julio de 2009

Hoegaarden Rosée

Señores de Inbev, los experimentos se hacen con gaseosa, no con cerveza. Añadiendo frambuesas a la Hoegaarden original lo único que se consigue es una mezcla de sabores, azúcares, frutas y especias que lo último que te harían recordar es que estas bebiendo cerveza. Si quisiera probar una cerveza con sabor a frambuesa, esta sin duda, sería la última que elegiría. Me pregunto que opinará Pierre Celis de semejante sacrilegio.

sábado, 18 de julio de 2009

Vedett Extra Blond

Tal día como hoy hace un año llegamos a Gante con la idea de visitar el precioso casco histórico y tomarnos unas cervecitas en nuestras vacaciones por Bélgica, y lo que nos encontramos fue con uno de los mayores festivales culturales de Europa: el Gentse Feesten. El Gentse Feesten es una serie de festivales de diez días que se celebran cada verano en Gante. Estos festivales incluyen música, teatro de calle, performance y visitas guiadas. Las fiestas en Gante tienen lugar durante la semana del 21 de julio, coincidiendo con la fiesta nacional belga, que conmemora la ascensión al trono del rey Leopoldo I en 1831.
El ambiente es una auténtica pasada. Por la noche toda a ciudad se transforma y se llena de luces, colores, música y sobre todo de gente, mucha gente con ganas de fiesta. Y si hay una fiesta en Bélgica lo que no puede faltar es la cerveza. Además de las preciosas tabernas gremiales donde hay rica y buena cerveza, en las calles se montan puestos donde por unos 2,5€ de media se puede disfrutar de cañas de Duvel, Tripel Karmeliet, Palm, Rodenbach, Chouffe y muchas otras. Y entre todas ellas la que más consumían los belgas en botella era la Vedett. Algo así como una versión barata y liviana de la Duvel que elabora Brouwerij Duvel Moortgat. No la llegamos a probar por causas que comentaré en futuros post... jejeje

miércoles, 15 de julio de 2009

La Trappe Quadrupel

Hace unos meses leí un reportaje muy interesante en la revista Bar&Beer que dejaba entrever buenas noticias para los que somos devotos de La Trappe. El lanzamiento de la nueva web de esta cerveza viene a confirmar uno de esos adelantos: La Trappe Quadrupel se está empezando a madurar en barriles de roble. Excelente noticia, para una excelente cerveza. No voy a entrar en definiciones y catas sobre su sabor porque la verdad es que me aburren bastante. Quien no la conozca, que la pruebe en cuanto pueda. Eso sí, cuidado con el alcohol.

Además, durante este año, con motivo del 125 aniversario de la fundación de la cervecería, la abadía de Koningshoeven sacará al mercado una nueva cerveza: La Trappe Isid'or, en honor a Isidorus Laaber, el primer maestro cervecero de La Trappe. En principio esta cerveza solo se podrá adquirir entre los meses de julio y diciembre de 2009. Si alguien sabe donde conseguirla !que me lo diga!

martes, 14 de julio de 2009

Perlenbacher Premium Pils

Érase una vez una cerveza que tuvo la difícil tarea de acompañar una hamburguesa en un día de calor. Se encontraba en un supermercado LIDL junto a un montón de llamativas ofertas y descuentos. Allí destacó su nombre, Perlenbacher Premium Pils, junto a un llamativo cartel que decía: 0,28€ la botella de medio litro. No necesitaba saber más. Con ese precio poco importaba su procedencia, si la elaboraban para LIDL o si en la etiqueta ponia que cumple con la Reinheitsgebot. Suficiente como para no dejar pasar la oportunidad. Mientras se mantuvo fría cumplió a la perfección con su cometido, luego, nunca más la volví a ver...

miércoles, 8 de julio de 2009

Lucifer

El año pasado se declaró en quiebra Liefmans Breweries, propietaria entre otras marcas de las lambic Liefmans y Brouwerij Riva SA, elaboradores de la Lucifer. Tras declararse la quiebra de Liefmans, Duvel-Moortgat acudió al rescate. Compró la deuda haciéndose propietaria de toda la maquinaria, las recetas y las marcas de Liefmans, entre las que se incluía Lucifer. Y aquí es donde digamos "viene el problema" ya que Lucifer es considerada como la "competencia" de Duvel (recordemos que Duvel significa diablo en flamenco) y claro está, decidieron por no continuar con la producción de Lucifer. Recientemente Het Anker (Gouden Carolus), ante la posibilidad de que se perdiera una marca que fue muy popular en los ochenta, llegó a un acuerdo con Duvel-Moortgat para la producción y explotación de Lucifer.

Así que ya sabéis, si aún veis una Lucifer con esta etiqueta es la elaborada por Brouwerij Riva, sino es la elaborada por Het Anker. A ver si la consigo pronto y os la cuelgo.

lunes, 6 de julio de 2009

Cristal

La última etiqueta de Cuba que me quedaba por colgar es la Cristal. También elaborada por Cervecería Bucanero SA,y al igual que esta también cambia su nombre en España: Cristal pasa a ser Palma Cristal. A su nombre se le añade la palma real, el árbol nacional de Cuba.

Lager muy suave. 4,9%ABV. Muy ligera y refrescante e ideal para los días calurosos, es decir, para casi todos los días en la vida de los cubanos.

miércoles, 1 de julio de 2009

Bucanero Fuerte

Hace poco tiempo me llamó la atención ver en el aeropuerto a una pareja de novios que venía de pasar sus vacaciones en Cuba, y venían cargados con una caja de cerveza Bucanero. Tiene su gracia porque esa misma cerveza se vende en algunos supermercados de por aquí, eso si, con otro nombre: Cubanero. Supongo que por eso de exportar país.

Bucanero Fuerte es elaborada por Cerveceria Bucanero, S.A. en la ciudad de Holguín, tiene 5,4% ABV. y se elabora con malta, lúpulo, agua de manantial y un toque de azúcar de caña. Es junto con Cristal, la cerveza más conocida de Cuba.

domingo, 28 de junio de 2009

La Ronda #13 Nuestro bar preferido

En un intento por salvar La Ronda de la escasa participación Catador nos propone desde su blog que digamos cual es nuestra cervecería favorita y por qué:

Todos tenemos un, aunque quizás unos, bar preferido. Donde sabemos que va a haber buena cerveza, buen ambiente, incluso puede que hasta nos conozcan. La idea de ésta Ronda es hablar un poco de ese bar.

Ya lo había comentado en algún post anterior y sigo pensando lo mismo. En Asturias hay muy buenas cervecerías, algunas realmente bonitas y cuidadas, otras con más de 300 referencias en botella, otras con muy buena música, atención, etc. El Lúpulo Feroz tiene un poco de todas ellas. Además La Trappe Dubbel, Pilsner Urquell, Bass, Kozel y Hoegaarden de barril, mas ciento y pico cervezas en botella hacen que cada jueves me pase por allí para hacer un poco más llevadera la semana.

sábado, 27 de junio de 2009

Cubay

Desde Camagüey, llega esta cerveza elaborada por Cervecería Tínima. Muy sosa, aburrida y aguada... Pero oye, entras en su página web, te ponen la rumbita de fondo, empiezas a ver imágenes de Cuba y sus playas y parece que te empieza a apetecer. Lo que hace la publicidad...

martes, 23 de junio de 2009

Tropical

Os comento la situación. Son las 15:26. Hace media hora escasa que acabé de comer, es la hora de la siesta y hace una calor soporífero. Un sol de justicia entra por la ventana y me refleja en la pantalla del ordenador. Parece que estoy trabajando pero no, en realidad estoy a 2000km. de distancia tumbado al sol en un playa de las islas Canarias tomándome una cervecita... o al menos eso quisiera. ¡Vacaciones YA!

viernes, 19 de junio de 2009

Mahou Clásica

El pasado 5 de Junio tocaron los AC/DC en Madrid, así que me fui a verlos además de a celebrar mi cumpleaños con mucha y buena cerveza. A quien preguntéis sobre Madrid os va a decir que no es una ciudad en donde se pueda encontrar mucha variedad de cervezas. Lo que allí se entiende por cervecería suele ser un bar de tapas en donde sirven cañas de Mahou o de cualquier otra lager nacional. Pero eso no quiere decir que no existan buenas cervecerías, cervezas de importación o alguna que otra cerveza artesanal. Solo es cuestión de buscar porque haberlas, haylas.

Pero bueno, lo primero es lo primero, y uno no puede visitar Madrid y marchar sin haber probado unas tapas con su correspondiente caña. Y ahí es donde, en mi modesta opinión, Mahou Clásica se lleva la palma. De hecho creo que es la única cerveza española pensada exclusivamente para tomar con tapas. Evidentemente cada uno tendrá sus gustos, y tapas se pueden tomar con muchísimas cervezas distintas. En el sur de España seguro que prefieren Cruzcampo, Ambar en Zaragoza, Damm en Cataluña,etc, pero si vais a Madrid o a cualquier otro lugar típico de tapeo tomaros una Mahou Clásica. Ya tendréis tiempo a pedir otra cosa.

jueves, 18 de junio de 2009

Schmucker Bio Pils

Hace ya un tiempo que tenían esta cerveza en la sección de cervezas de El Corte Inglés. No me decidía a comprarla hasta que vi que era la única botella que quedaba en la estantería. La verdad es que no esperaba mucho de ella siendo una cerveza BIO y tengo que decir que me arrepiento de no haberla probado antes. Me recordó a la Java Bier con la que tanto disfrute hace unos meses: Sabor muy suave y muy aromática. Me hubiera gustado poder comprar alguna botella más... prometo no tener prejuicios la próxima vez que compre una cerveza BIO.

miércoles, 17 de junio de 2009

Beck's

¿Hasta que punto puede llegar a degenerar una marca de cerveza? Si no saben la respuesta quizás los magnates de Beck's les puedan explicar semejante aberración. Sí señores sí. ¿Qué será lo siguiente? ¿La Franciskaner Pocoyó?

lunes, 15 de junio de 2009

Trappistes Rochefort 8

Rochefort 8 es para mí la cerveza oficial de las celebraciones. Hoy, 15 de Junio, hace justo un año que me tome la primera Rochefort para celebrar algo. Fue en el ascenso del Sporting de Gijón a primera división tras 10 largos años de calvario en 2ª. Previamente había dejado reposar la cerveza unos 9 meses en bodega y ni que decir tiene que la cerveza mejoró muy notablemente. Sin duda una de las mejores cervezas que haya probado.
La siguiente Rochefort cayó el pasado 31 de mayo. El Sporting conseguía la permanencia en primera división en un último partido agónico en el que se jugaba el ser o no ser en la mejor liga del mundo. Esta vez la cerveza había salido un día antes del supermercado sin madurar previamente en mi bodega. La angustia y los nervios generados durante el partido hicieron que me la tomara casi a modo de reconstituyente. Fue la primera sonrisa que me salió tras el partido.

La tercera Rochefort iba a caer este fin de semana. El objeto era celebrar que un buen amigo aprobó unas oposiciones. El plan era sencillo: Una buena "fartura" y buena cerveza. De la nevera fueron saliendo poco a poco Ambar Caesaraugusta, Kostrizer, St. Sebastiaan Grand Cru, Anchor Steam, Anchor Porter, para terminar con una Rochefort 8 que al final no fue. ¡¡¡Que alguien me explique como puede ser posible que la botella estallara dentro de la nevera!!!. Que destino más cruel para una cerveza tan rica: Acabar escurrida por el fregadero... todavía lo pienso y me dan escalofríos.

miércoles, 3 de junio de 2009

Redd's

Ahora que empieza a apretar el calor es el único momento del año en el que me podría apetecer una cerveza-refresco con sabor a manzana.
Aunque originariamente esta cerveza es de Polonia, es una de las más vendidas en varios países latinoamericanos donde se promociona como cerveza para mujeres activas y se invita a tomarla con unos cubitos de hielo. En fin... no me voy a molestar en comentar nada al respecto. Al menos creo que llevan razón en una cosa: no está hecha para mi.

jueves, 28 de mayo de 2009

La Ronda #12 Humor cervecero

Me toca pagar la Ronda de Mayo y lo voy a hacer con el estómago lleno y una sonrisa en la boca. Este es el resumen:

El primero en participar fue Manzapivo quien desde Colombia colabora con una nutrida selección de chistes, a la vez que nos recuerda una anécdota sobre el terror que le provocaba beber una cerveza de más de 6,5º. Seguro que ya ha superado ese miedo.

Homer, Barney, Moe, Lenny, Carl, Duffman... son personajes que todos conocemos y con los que nos hemos reído en innumerables ocasiones. Raro ha sido el capítulo de los Simpson en el que no aparezca una cerveza o incluso el capítulo entero gire en torno a la cerveza (hoy mismo justo antes de escribir este post los Simpson visitaban un festival cervecero). Los chicos de Hipos Urinatum nos han dejado en su blog un buen ejemplo del mejor humor cervecero de Springfield.

Además de los Simpson, Matt Groening fue el creador de Futurama, serie de animación en donde uno de los protagonistas es Bender, un robot con cierta tendencia a la bebida. Lo que no sabíamos era que podía existir un robot Bender en la realidad capaz de hacer cerveza. No os perdáis el proceso de fabricación. Ahora, gracias a Andrés ya tenéis un poco más de culturilla cervecera.

Si algo no puede faltar en una ronda sobre humor cervecero son los anuncios televisivos. Son sencillamente geniales (sobre todo los argentinos). Lo que yo no sabía es que había un término asociado para describir la percepción de la belleza bajo los efectos del alcohol, motivo principal de muchos de ellos. Delirium nos explica en su blog lo que es el Beer Goggles, a la vez que nos pone un vídeo como ejemplo. Curioso.

Cerveza y mujeres, o cerveza vs mujeres es lo que propone Max desde la república checa. No es un tema fácil de tratar, y a falta de blogueras cerveceras que pusieran el contrapunto, él mismo se ha encargado de mostrarnos 23 razones por las que la cerveza es mejor que los hombres. Desconocemos si su señora ha tenido algo que ver en esto. Gran filósofo.

Había oído algo de la existencia de cervezas para mujeres, cervezas con pétalos de rosa, o incluso cerveza para enamorar (a la que ya dedicamos una ronda) pero no sabía nada de que la cerveza contenía hormonas femeninas. The Trooper nos lo explica.

Y por último si lo que quieren es ir directos al grano con las mujeres, no subestimen el poder seductor de una Chimay con Fanta de naranja. Palabra de Catador.

Yo por mi parte no he tenido este mes tiempo de colgar mi ronda, así que únicamente les voy a dejar aquí un nuevo método de envasado para la cerveza. Salud!

miércoles, 27 de mayo de 2009

La Xana Negra

La destilería El Molín del Nora además de licores comercializa tres variedades de cerveza: La Xana Rubia, La Xana Tostada y La Xana Negra. Todas ellas son de fermentación alta, tienen 6,2% ABV, se elaboran con ingredientes naturales, no están filtradas y tienen una segunda fermentación en botella.

Sobre esta cerveza poco puedo comentar. Fue la última en salir al mercado y le pasa lo mismo que a sus hermanas: Hay que darle tiempo para que mejore. Es como una Xana Tostada, pero más oscura. No llega a tener el típico color, ni sabor de las cervezas negras.

lunes, 25 de mayo de 2009

La Trappe Tripel

Volviendo un poco a las trapenses hoy toca el turno de La Trappe Tripel, una cerveza que cada día me gusta más. Por aquí es relativamente frecuente encontrar La Trappe Dubbel, La Trappe Quadrupel o incluso la Witte Trappist. Son las más conocidas y las que más venden. La Tripel yo la veo un poco como "La Trappe olvidada", y quizás por eso es que me gusta tanto.

Una de las características de muchas triples belgas es que el sabor de la levadura y el alcohol cobran un papel protagonista dejando un poco de lado el sabor de la malta y el amargor del lúpulo. Esta cerveza escapa un poco del estándar de las triples belgas. La malta tiene mucha más presencia en el sabor, tiene un color más tostado y también personalidad. Se sigue notando la presencia del alcohol en cada sorbo, pero para cuando te das cuentas ya tienes una sonrisa en la cara.