miércoles, 31 de diciembre de 2008

Penhors Stout

Cuando pruebo una cerveza nueva no puedo evitar compararla con alguna otra que haya probado antes. En éste caso me recordó mucho a la Special Extra Export Stout de De Dolle Brouwers, pero obviamente de 9º a 4,2º hay una gran distancia. Aún así mantiene los sabores torrefactos de la malta muy definidos mientras que el amargor del lúpulo le acaba de aportar el equilibrio preciso a esta cerveza. Nos gustó mucho a todos los que la probamos y a mi particularmente me parece la mejor stout artesanal que he probado.

Y hasta aquí puedo leer... habrá que esperar largo tiempo hasta que pueda probar otra cerveza artesanal bretona, o porqué no, repetir una Ouessane o una Penhors Stout. Lástima la distancia que hay desde Asturias hasta la bretaña francesa y la poca producción que tienen algunas de estas cervecerías (Penhors unos 320 hectolitros anuales). No descartó ir en canoa hasta Brest la próxima vez que baje el Sella... todo se andará... o nadará. Buen propósito para 2009.

Penhors Blonde

Continuando con las cervezas artesanales bretonas, hoy toca el turno de la Penhors Blonde, una cerveza rubia de fermentación alta que me recordó mucho a la Rosita, pese a no llevar miel. Y como la mayoría de las cervezas bretonas viene sin filtrar, con esa turbiedad y aroma a levadura tan característico. La elaboran en la Brasserie Artisanale de Pouldreuzic.

domingo, 28 de diciembre de 2008

Ouessane

Jamás pensé que se pudieran utilizar algas para elaborar cerveza y que el resultado iba a ser tan bueno, pero para eso están los bretones y sus experimentos con cerveza. La Ouessane utliza agua del mar de Iroise y algas wakamé de cultivo propio en su elaboración, pero por contra de lo que pueda parecer el sabor a mar y el aroma son muy sutiles.

Bogue d'Or

A la segunda fue la vencida y pude conseguir esta etiqueta. La primera vez fueron los cuidadosos y delicados trabajadores de Iberia los que se encargaron de romper una botella dentro de la maleta de Noé destrozando la etiqueta. ¡ah, sí! ...y la ropa también.

La Bogue d'Or es una cerveza artesanal bretona con harina de castaña. Se elabora una vez al año en octubre coincidiendo con las fiestas en torno a la castaña que marcan la vida de varios municipios bretones.

Esta cerveza es la segunda que pruebo que sabe a castañas, pero en este caso el aroma y el sabor son mucho más marcados y definidos. A quienes les gusten las castañas, adelante con ella, no les va a defraudar. Una cerveza interesante.

Bi-Cervecina El Inca

El otro día me topé con esta cerveza en una tienda de productos latinos. Una cerveza (o al menos eso pone en la etiqueta) negra y latinoamericana, lo suficiente como para que me picará la curiosidad de probarla. No se la recomiendo a nadie. Horrible. El sabor es extremadamente dulce, a cereal, cola y chocolate pero llegando a repugnar. Tardaré algún tiempo en volver a hacer experimentos de este tipo.

sábado, 27 de diciembre de 2008

La Ronda #7 Brindando con cerveza

Última Ronda del año: Cervezas en tiempos de Navidad. La Ronda propuesta por Max desde tierras checas dice así:

¿Qué cerveza o cervezas acompañarán su cena y/o almuerzo navideño? Sería buenísimo si lo ilustran con fotos. (además de contarnos la reacción de los parientes presentes.)

Si nos ceñimos al tema de la Ronda la verdad es que Inedit de Damm fue la única cerveza que probé en Nochebuena. La alternativa del vino y un bautizo el día de Navidad hicieron que lo que menos me apeteciera ese día era seguir comiendo y bebiendo. Probablemente una Gouden Carolus Ambrio hubiera sido la siguiente.
Pero bueno, no solo se bebe cerveza el día de Nochebuena y Navidad. Afortunadamente hasta mis manos han llegado cervezas de Navidad como Gouden Carolus Christmas, Estrella de Navidad, Belenos de Navidad, Samuel Smith's Winter Wellcome Ale u otras que no siendo propiamente cervezas de temporada también han tenido reservado hueco especial: Fumu de Cotoya, Gouden Carolus y un surtido de cervezas artesanales bretonas del que hablaré proximamente.

Feliz Navidad a todos y en especial a Cotoya y Noé por tan buenos presentes navideños.

lunes, 22 de diciembre de 2008

Kasteel Blonde

De las cuatro variedades de Kasteel que hay, esta fue la que menos nos gustó. La probamos en Bélgica para acompañar una pizza y la verdad es que no pasa de ser una cerveza rubia normal y corriente, muy plana y sin nada destacable. Allí la llamamos la 'Mahou belga', porque la verdad es que el aspecto y el amargor de la cerveza es bastante similar al de la Mahou 5 estrellas española.

Kasteel Rouge

Supuestamente la Kasteel Rouge es el resultado de añadir cerezas a una Kasteel Bruin con una maduración superior a 6 meses. Y digo supuestamente porque la información en la etiqueta viene a confirmar las impresiones que nos dio al probarla: Cerveza especial con azúcar y edulcorante. Probablemente no recuerde una cerveza tan dulce como esta. Cuando la probamos dividimos una botella de 33cl entre cuatro y lo poco que nos tocó a cada uno ya era suficiente para que nos saturara tanto dulzor. No me imagino haber tenido que beber una botella entera yo solo.

Kasteel Bruin

La Kasteel Bruin es la más famosa de las Kasteel gracias a su sabor intenso a caramelo. De barril resulta mucho más suave y agradable, ocultando mejor el alcohol, lo que puede hacer que más de uno se olvide de sus 11º, convirtiendo esta cerveza en una pequeña bomba de relojería. Pese a ser una cerveza claramente marcada por el dulzor y el alcohol es bastante agradable de tomar.

Kasteel Bruin es una cerveza para guardar y envejecer, de ahí la costumbre de etiquetar siempre la cerveza con el año de producción.

Kasteel Triple

Kasteel, utiliza como emblema el Chateau de Ingelmunster, propiedad de Van Honsebrouck, que es quien la elabora. Tiene la peculiaridad de utilizar las bodegas de esta mansión para madurar sus cervezas durante al menos 6 meses.
La Kasteel Triple o Kasteelbier Blonde, como se la conocía anteriormente, es un buen ejemplo de como debe ser una buena cerveza triple belga. Rubia, con sabor, buena carbonatación... quizás la única pega que se le pueda poner sean sus 11º. Junto con la Bruin, son las dos mejores.

sábado, 20 de diciembre de 2008

Douglas Celtic Brown

La primera vez que vi esta cerveza, sólo la tenían en un bar de Asturias y todo el lote venía con la etiqueta orientada en esta posición. Durante mucho tiempo pensé que esta era la orientación normal de la etiqueta, hasta que después de verla en otros lugares ya me di cuenta de que había sido por un error en el etiquetado de la botella. En el album y ahora en el blog se queda así como anecdota.

miércoles, 17 de diciembre de 2008

Quilmes

Respondiendo a una petición anónima en la entrada anterior publico la única etiqueta argentina que tengo. Por desgracia es la única cerveza argentina que llega a tierras españolas y más que por su sabor aquí se la reconoce por sus spots publicitarios y su vinculación con el mundo del fútbol.

viernes, 12 de diciembre de 2008

Obolon Premium

Esta cerveza la probé hace un par de meses mientras veía un partido de fútbol, y como suele pasar en estos casos cuando le quise prestar atención a la cerveza ya me la había bebido sin darme cuenta. Tendré que darle una nueva oportunidad para poder comentar algo más. Mientras tanto aquí queda la etiqueta.

Kronenbourg 1664

Esta lager fuerte y tradicional tiene un largo periodo de maduración que le permite desarrollar un aroma a lúpulo verde, a malta y a trigo, con notas de ciruelas maduras, albaricoques y miel. [...]

JA!, me río yo de definiciones como esta que aparecen por los libros. No hay más que probarla para darse cuenta de que sea quien el que la fabrique (Kronenbourg, San Miguel, Scottish & Newcastle, ...) la realidad dista mucho de lo que nos intentan vender.

Dorada Especial

Esta es una de las cervezas españolas que más me gustaron. No se si era por su sabor, por lo bien que entraba, por el precio o porqué, pero el caso es que cuando estas en Tenerife de vacaciones y te ponen una pinta de Dorada delante, desaparece en cuestión de segundos.

12/12/2008
Ya que unos amigos se han molestado en traerme desde Tenerife la etiqueta actual de Dorada aprovecho para actualizar esta entrada.

sábado, 29 de noviembre de 2008

Kokanee Glacier Beer

Kokanee es una lager estilo pilsen con 4,0% de alcohol, y es una de las cervezas más populares de la Columbia Británica. Tiene la particularidad de que se elabora en el pueblecito de Creston con agua pura de los arroyos de las montañas glaciares, 3 tipos de malta y una mezcla de lúpulos de norte américa occidental. No la he probado y se me antoja difícil hacerlo, no obstante, ¡gracias David por la etiqueta!

viernes, 28 de noviembre de 2008

La Ronda #6 Mujeres, Seducción y 2 Cervezas Frías

Ronda divertida la que propone este mes Catador: Cerveza para seducir mujeres. Dice así:

... de alguna manera conociste a una señorita y ésta, luego de saber tu afición por las cervezas, te pide la invites a una cata personal, proponiendo tú, ni tonto ni perezoso, tu humilde morada. ¿Qué cervezas le darías a probar, y para qué fines?

Antes de nada me gustaría recordar aquel refrán que dice: De donde no hay, no se puede sacar.... y no lo digo por la cerveza!. Ya sabeis todos a que me refiero. Dicho esto, vamos con la selección:

Podríamos empezar con una Belle-Vue kriek por eso de la fruta, el azúcar, la botella con el tapón de corcho... pero no nos pongamos místicos, cuanto más industrial sea y más azúcar tenga mejor; y si se parece al San Francisco o cualquier otro cóctel dulzón, eso que tenemos ganado. Dejemos que el azúcar haga efecto.

La siguiente cerveza podría ser una Margriet. Cerveza belga para mujeres, exquisita, muy bien equilibrada y con pétalos de rosa, que también ayudarán en algo (no me pregunteis por qué). Si no la pudiéramos conseguir, una Rosita amb aroma de pètals de rosa tampoco iría nada mal.

Otra: Vollmond, cerveza con supuestas propiedades afrodisíacas gracias a la influencia de la luna llena y el uso de unas hierbas sagradas de un pueblecito suizo. Como todo lo afrodisiaco, hay que creer en ello para que haga efecto.

Chimay Bleu. Elegante, oscura, trapista y con la carga de alcohol necesaria para allanarnos el terreno. Una cerveza para disfrutar y que suele gustar a todo el mundo.

Y si al final de la(s) ronda(s) de cerveza todo marcha viento en popa, pero somos multitud, siempre podremos compartir una Guinness. XD

Nota: Si la cerveza no consigue que la fémina caiga prendida en vuestros brazos, y al final nos encontramos solos en la barra del bar, siempre podremos pedir otra cerveza. Otra cosa no, pero para hacer compañía en la soledad del desamor no hay cosa mejor que una cerveza.

jueves, 20 de noviembre de 2008

Samuel Smith's Winter Wellcome Ale

Con la llegada del frío empiezan a llegar también algunas cervezas de temporada, otoñales (o de seronda como publica Chela en su magnífico blog), de navidad... Y aunque todavía no estamos en invierno podemos darle ya la bienvenida con una Winter Warmer. ¿Para qué esperar más?.

Tal como anuncian en la etiqueta Samuel Smith es la cervecería más antigua de Yorkshire (inglaterra). Fue fundada en 1758 y lleva el nombre de un famoso cervecero local. Aún en la actualidad Samuel Smith es una de las pocas fábricas en inglaterra que utiliza en la elaboración de sus ales las llamadas Yorkshire Stone Squares, unas tinas de fermentación de piedra, cuadradas y abiertas por la parte superior.

Manteniendo una tradición ya centenaria y tal como hacían sus antecesores, todavía hoy entregan la cerveza en un carro tirado por caballos, a sus clientes dentro de un radio de 7 millas.

martes, 18 de noviembre de 2008

La Bécasse Kriek

Esta cerveza se la regalaron hace ya algún tiempo a mi padre, que es cazador, porque tiene una becada en la etiqueta. La becada (arcea en asturiano) es una especie cinegética que goza de gran prestigio tanto por la calidad de su carne como por la dificultad de su captura.

Becadas a parte, la verdad es que la cerveza no me gustó mucho, sus 5,1ºABV se hacen excesivos para tratarse de una lambic y se pierde un poco el gusto a cereza en favor del alcohol.

lunes, 17 de noviembre de 2008

Marston's Oyster Stout

Me imagino que muchos de vosotros habréis oído hablar de las Oyster Stout o Stout de Ostras, o simplemente os sonará esta cerveza de verla en algún supermercado. La Marston's Oyster Stout es una cerveza hecha especialmente para maridar con ostras, así que por muy buena que esté sola, hasta que uno no la prueba con ostras no puede hablar de ella (ni de su etiqueta).

Para alguien que no lo haya probado antes, este tipo de maridaje puede resultar difícil de imaginar. Y no es para menos porque la verdad es que es curioso como después de morder la ostra el sabor torrefacto de la cerveza se fusiona totalmente con el sabor a mar. La sensación es algo difícil de describir... lo mejor es que hagáis vosotros mismo la prueba.

viernes, 14 de noviembre de 2008

Sir Robert's

Esta cerveza la venden en una cervecería de Gijón. Es una cerveza especial belga de 7,5º de alcohol con una segunda fermetación en botella. Una habitual antes o después de ver un partido del Sporting. Desconozco quién la fabrica.

Spendrups Old Gold

Esta cerveza se puede conseguir fácilmente en el supermercadón sueco de muebles junto con otros productos típicos de Suecia. No está mal, es una lager con un suave aroma a lúpulo y de sabor bien equilibrado, pero no pasa de eso. También probé de lata la Spendrups Julbrygd 5,3, algo tostada y de espuma más cremosa.
De la etiqueta (pegatina) no hay mucho que decir, puede competir perfectamente con la Foster's en simpleza.

miércoles, 12 de noviembre de 2008

Paceña Centenario

Producida y embotellada a 3.600 metros sobre el nivel del mar con agua pura de la cordillera de los Andes desde 1886. Ingredientes: Agua, malta, adjunto cervecero, lúpulo y antioxidante 224. Y digo yo... ¿qué coño será el adjunto cervecero?.
Hay veces que un poco de la famosa ley de pureza alemana no vendría nada mal.

lunes, 10 de noviembre de 2008

Arabier

Por si todavía no lo he dicho, tengo debilidad por las cervezas que elaboran De Dolle Brouwers. Me encantan. Todas se caracterizan por ser cervezas de gran calidad, sabores muy complejos y alto contenido alcohólico. De las 6 variedades que elaboran, la Arabier es la más suave (7ºABV).

Arabier, que significa "árabe" en flamenco, es un juego de palabras formado por Ara (papagayo) y Bier (Cerveza). De ahí proviene la imagen de la etiqueta.

miércoles, 5 de noviembre de 2008

Murphy's Irish Red

Mmmmm... que rica estaba la Murphy's, que roja, con su espuma cremosa y ese sabor suave de la malta caramelizada. La cantidad de cañas que me tomé... pero eso era otro tiempo... cuando Murphy's era cerveza. Ahora es otra cosa...

lunes, 3 de noviembre de 2008

Águila

Cerveza muy similar a la Poker, tanto en su sabor como en su concepto. Parece una cerveza diseñada para ocultar el sabor a cerveza, convirtiéndose en un refresco veraniego para apagar la sed. Se nota mucho la presencia del maíz y eso no es muy buena señal.
Cuando acabas de tomarla te queda esa sensación de "¿qué más tengo en la nevera?"...

martes, 28 de octubre de 2008

Budweiser

Una de las cosas por las que Budweiser vende lo que vende es por el marketing y los anuncios. ¿Quién no recuerda las tres ranas que decían Bud-Weis-Errr o el mítico whatsssup ? Ahora con las elecciones presidenciales en Estados Unidos los protagonistas del primer anuncio de whatssup han vuelto a realizarlo, pero esta vez apoyando a Obama.

El video original + Whatssup 2008

P.D: No soy amigo de hablar de política en presencia de una cerveza, por respeto a la cerveza más que nada, pero creo que en este caso se puede hacer una excepción.

lunes, 27 de octubre de 2008

Chernigivske Bile

Primera cerveza ucraniana de trigo que tomo y no ha ido nada mal. Muy ligera, con una espuma muy blanca, aromas cítricos y especiada con bastante cilantro, demasiado para mi gusto. El cilantro es un ingrediente que hay que utilizar con mucho cuidado porque en exceso se come el resto de sabores y en cervezas de medio litro puede resultar muy pesado, más aún si como yo todavía no os recuperasteis de una sobredosis de Chouffe.

Chouffe: Cerveza belga muy rica, pero con muuucho cilantro.

viernes, 24 de octubre de 2008

La Ronda #5 ¿Qué país hace la mejor cerveza?

La Ronda de este mes propuesta por Carls, del blog El Universo de la Cerveza, consiste en responder a una pregunta aparentemente sencilla: ¿Qué país hace la mejor cerveza?. Según mi criterio en Bélgica.

Si hay algo que me fascina de las cervezas belgas es la enorme variedad de estilos y sabores que te puedes encontrar: Dobles de abadía, triples, blancas, trapenses, lambics, afrutadas, especiales... es difícil no encontrar una cerveza que nos guste. La variedad de sabores es amplísima, como también lo es la graduación de las mismas. Hay que indagar dentro del mundo de la cerveza belga para darse cuenta de que Bélgica es mucho más que marketing, que detrás de las grandes marcas belgas que todos conocemos existen verdaderos elaboradores artesanales que producen cervezas de altísima calidad y que muchas veces no son conocidas más que en su propia ciudad. Esas cervezas son las que al final hacen que la balanza se decante para el lado de Bélgica.

Pero, ¿realmente se elabora mejor cerveza en Bélgica?. No. En Bélgica se elabora buena cerveza como también se elabora buena cerveza en la República Checa, Estados Unidos, Alemania... y como también se elabora mala cerveza en cualquier país. Es simplemente cuestión de gustos.

Y como también se decía en la Ronda de Carls hay que dar el nombre de 3 cervezas. Ahí van: Westvleteren 12, St. Bernardus 12 y Struise Black Albert.

jueves, 23 de octubre de 2008

Aventinus

Esta cerveza la probé hace un par de semanas. Llevaba tiempo sin probar una cerveza alemana de trigo y esta va a conseguir que me vuelva a aficionar por las cervezas de trigo. ¡que buena está!

Es una doppelbock de trigo de color rojo rubí oscuro, con un sabor complejo en el que destacan las uvas pasas, los higos y las ciruelas, y que esconde notablemente 8,2% ABV. Cabe destacar también la efervescencia natural que tiene, algo fuera de lo común.

Esta cerveza debe su nombre al historiador Johannes Thurmair de Abensberg, conocido como Aventinus, quien dio nombre a la calle muniquesa donde estaba situada la fábrica original de G. Schneider & Sohn.

martes, 21 de octubre de 2008

Foster's

De las 450 etiquetas de cerveza que tengo a día de hoy esta es sin duda la más fea. No entiendo en qué estaban pensando el día que la diseñaron. Si consigo la otra etiqueta, la típica de Foster's, hablaré un poco más sobre esta cerveza.

domingo, 19 de octubre de 2008

Miller Genuine Draft

Está fue durante mucho tiempo mi preferida cuando empecé a beber cerveza. Me encantaba... claro que por aquel entonces no sabía ni siquiera que existía vida más allá de las lager. La encontraba mucho más fácil de beber, que el resto y eso cuando empiezas a descrubrir la cerveza cuenta bastante a la hora de decidirse por unas u otras. Ahora hace años que no la pruebo...

sábado, 18 de octubre de 2008

Almaza

Con está cerveza me ocurre algo curioso y es que cada vez que intento recordar su sabor lo único que se me viene a la cabeza es perejil. Me explico:

La cerveza la probé en un restaurante libanés de Oviedo, y para cenar pedimos un tabbouleh, una ensalada típica de Oriente Medio. Sus ingredientes principales son el cous cous, tomate, pepino, perejil y menta, todo ello aderezado con aceite de oliva y limón. El aspecto de la ensalada era casi idéntico al de la foto que aparece en la Wikipedia, con muuuuucho perejil. Luego pedimos otros dos platos y uno de ellos también llevaba algo de perejil, así que lo único que recuerdo de la cocina libanesa es que todo sabía a perejil. Tendré que volver al restaurante a ver si cambia mi impresión.

viernes, 17 de octubre de 2008

Wittekerke Rosé

Aunque esta cerveza comparte nombre con la Wittekerke witbier, nada tiene que ver con su sabor, ni con su color, ni mucho menos con su calidad. Wittekerke Rosé es una cerveza afrutada con sabor a frambuesa. No hace falta probarla para darse cuenta de que se trata de una cerveza muy industrial. Su color rosa chillón la delata, de hecho lo advienten en la etiqueta: "The fruity pink beer". Su sabor me recuerda mucho a los flash de fresa, que tomábamos de pequeños. Muy rico sí... pero no si se trata de una cerveza.

martes, 14 de octubre de 2008

La Trappe Witte Trappist

Continúo con las cervezas de la abadía trapense de Koningshoeven. Esta vez le toca el turno a la Witte Trappist, una excelente cerveza blanca de trigo de 5,5% ABV. Color dorado pálido, aroma cítrico, ligeramente turbia, no tan especiada como otras cervezas blancas y con el característico sabor de las maltas de La Trappe. Una delicia si la podéis encontrar de barril.

lunes, 13 de octubre de 2008

Jever Pilsener

Jever es una cerveza estilo pilsen elaborada desde 1848 en Jever (Alemania) por Friesisches Brauhaus zu Jever. En Alemania es muy popular y destaca por su sabor ligeramente amargo y su aroma fresco a lúpulo.

domingo, 12 de octubre de 2008

Ambar 1900 ed. especial Héroes del Silencio

Ésta es una de las páginas del álbum que guardo con más cariño ya que pocos cerveceros pueden presumir de ver plasmado a su grupo favorito en la etiqueta de una cerveza. En 2007, La Zaragozana sacó al mercado una edición especial de su cerveza Ambar 1900 con motivo de la reunificación de Héroes del Silencio para el Tour Mundial 2007. Las 6 etiquetas que componen la colección corresponden a diferentes momentos de la discografía de Héroes:
  • El mar no cesa. (Contraportada 1988)

  • Senderos de traición (1990)

  • El espíritu del vino (Edición japonesa 1994)

  • Avalancha (1995)

  • El ruido y la furia (2005)

  • Tour Mundial 2007

viernes, 10 de octubre de 2008

Ambar Premium Quality

Litrona de Ambar para amenizar la espera previa al concierto de Héroes del Silencio el 10 de octubre de 2007 en Zaragoza. Poco puedo comentar de ella. Estaba bastante ocupado con la emoción del concierto después de 11 años de espera. Recuerdo que la tomamos calentorra...
De esto hace ya un año. Como pasa el tiempo...

miércoles, 8 de octubre de 2008

Westmalle Dubbel

El pasado mes de julio en Bélgica, de camino a Konigshoeven, la abadía donde elaboran La Trappe, se nos ocurrió que podíamos desviarnos un momento por Westmalle y ver un poco el monasterio y como elaboraban la famosa cerveza trapense. Llegamos pronto por la mañana a la puerta del monasterio y lo que nos encontramos fue la abadía cerrada a cal y canto. Es lo que tienen los conventos de clausura. Afortunadamente pudimos hablar con un monje que nos dijo que la cerveza se fabricaba en otra parte de la abadía... y para allá que nos fuimos.

La parte de la cervecería parecía muy industrial y modernizada. La impresión que nos dio no fue la típica imagen que todos tenemos en mente de monjes caminando entre calderas de cocción. Ni mucho menos... la fábrica es enorme: verjas automáticas, oficinas, semáforos, carretillas elevadoras.. Desgraciadamente esa impresión con la que nos quedamos fue la que pudimos sacar desde el exterior de la cervecería y lo poco que pudimos atisbar mientras se abría el portón de acceso para dar paso a algún proveedor porque sólo estába permitido el acceso a distribuidores y grupos de más de 20 personas previa cita. Otra vez será.

La cerveza en sí no es que sea mala cerveza pero es la trapense que menos me gusta de todas. Tiene una espuma densa color crema, sabor fuerte y afrutado, bastante marcado por el azúcar y un regusto seco y amargo que la diferencia del resto de cervezas dobles de abadía.

martes, 7 de octubre de 2008

Baltika 2 Pale

Una cerveza que se hace muy fácil de beber. Ligera y equilibrada. No cae en los errores de sus hermanas 3 y 5 de ser excesivamente dulces y densas. Me gusta, pero aún le falta un punto para poder competir con otras lager europeas.

lunes, 6 de octubre de 2008

Cristal

Cristal es la marca de cerveza mas consumida de Perú y es conocida popularmente como La Rubia. Es una lager clara y brillante de sabor muy suave y agradable. Su espuma desaparece prácticamente al instante de servirla en el vaso. En su web se recomienda una temperatura de consumo de entre -2ºC y -4ºC.

De las dos etiquetas que tengo la de la derecha es la más actual.

domingo, 5 de octubre de 2008

Dremmwel Rousse

Me acabo de dar cuenta de que las cervezas que había posteado hasta ahora de Francia eran bastantes flojas y la realidad cervecera de Francia no es así. En Francia también se fabrican buenas cervezas, algunas de ellas muy interesantes.
Dremmwel Rousse es una cerveza bretona de alta fermentación elaborada por la Brasserie Artisanale du Tregor. De color rojizo oscuro, ligeramente turbia, sabor intenso a malta caramelo y el típico "toque" bretón a hierbas y especias.

martes, 30 de septiembre de 2008

Tequieros

Competidora directa de la Desperados en Francia, elaborada por Les Brasseurs de Gayant. 95% de cerveza, azúcar, antioxidantes, aroma de tequila, ácido cítrico... Es como un francés cantando un corrido mexicano...

sábado, 27 de septiembre de 2008

Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio

La primera lambic que pusiera en el blog tendría que ser una lambic "de verdad", y esto es, una Cantillon. La probamos en Bruselas en un pequeño café de la Place du Jeu de Balle mientras disfrutábamos de la típica sopa belga con rebanadas de pan y mantequilla. Digo lo de lambic "de verdad" porque su proceso de fabricación es totalmente artesanal, siguiendo con los mismos métodos de fabricación y maquinaria de hace 100 años. Esto da lugar a una cerveza con una acidez fuera de lo común que puede dar lugar a escenas como esta. Después de probarla, la imagen del Maneken Pis en la etiqueta tiene su gracia.

Si queréis más información sobre las lambic Cantillon no me queda más remedio que remitiros a este post en el blog de Delirium porque es difícil explicarlo mejor.

viernes, 26 de septiembre de 2008

Wittekerke

Wittekerke, que en flamenco significa "Iglesia Blanca", es el nombre de una famosa serie de televisión flamenca ambientada en un pueblo ficticio del mismo nombre. En los bares y cafés de la serie la cerveza local que se bebía era Wittekerke, elaborada por Brouwerij Bavik para promocionar la serie.
Wittekerke es una cerveza blanca elaborada siguiendo el método tradicional donde se mezcla una porción de avena malteada con cebada y trigo para dar a la cerveza un sabor algo más dulce. Sabor bien equilibrado con maltas afrutadas que contrastan con un sutil amargor. Muy rica.

miércoles, 24 de septiembre de 2008

La Ronda #4 Construir Cultura Cervecera

Mi segunda aportación a La Ronda, que este mes propone Manzapivo: ¿Cómo construir, consolidar y mantener una verdadera cultura cervecera?

A simple vista se antoja bastante difícil construir una cultura cervecera si nos fijamos en las grandes tradiciones que existen en la vieja Europa. Países como Inglaterra, Bélgica, Alemania o República checa tienen su cultura bien arraigada desde hace siglos. Hoy en día es muy difícil darle a la cerveza la importancia que tuvo entonces en el desarrollo de las civilizaciones. Quizás la respuesta a la pregunta la encontremos en Estados Unidos, país que posee una cultura cervecera relativamente joven y que poco a poco con el incesante trabajo y competencia de las micro cervecerías y asociaciones (y blogs!!!) está creando su propia cultura y sus propios estilos. Creo que hoy en día sería el método a seguir.

Me gustaría poder hablar más sobre este tema, pero por motivos laborales no dispongo prácticamente de tiempo para poder escribir algo más, así que sirviendo como precedente en La Ronda el resto de mi respuesta se podrá ver en vídeo. Aquí os dejo un interesante documental acerca de la cerveza. En los vídeos 4 y 5 se habla sobre la cultura americana y las micro cervecerías. A disfrutar!:

Parte 1 Parte 2 Parte 3 Parte 4 Parte 5

Espero tener más tiempo en para las próximas rondas...

sábado, 20 de septiembre de 2008

La Bière du Demon

Elaborada por primera vez en 1981, La Bière du Demon lideraba la lucha por el título de cerveza más fuerte del mundo hasta que se introdujeron la Belzebuth por los competidores locales Grain D'orge, y otras extranjeras como la Samichlaus, producida en Suiza por Hurlimanns. Sin embargo aún sigue siendo la más fuerte de las lager.

Su sabor está dominado por el alcohol, que da a la cerveza una extrema sequedad, con una nota subyacente de miel.

miércoles, 17 de septiembre de 2008

Lvivske Strong

Con esta etiqueta me pongo al día con las etiquetas ucranianas, que a fecha de hoy son sólo 3. Por ahora aún no me he topado con alguna cerveza ucraniana digna de mención. Seguiremos con la búsqueda.

martes, 16 de septiembre de 2008

Muere Richard Wright

Ayer falleció a los 65 años Richard Wright, teclista y cofundador de Pink FLoyd víctima de un cancer. Todavía no me lo creo...

La siguiente birra que me tome será a tu salud. D.E.P.