Urbock 23º

One of the strongest beers in the world. Una de las cervezas más fuertes del mundo, si no fuera porque los 23º que anuncia la etiqueta no son grados de alcohol sino grados plato, es decir, la densidad de la cerveza. En realidad tiene unos 9-10º de alcohol, ya que puede variar dependiendo del año de fabricación.

Urbock 23º se elabora una vez al año en el castillo-cervecería Eggenberg, donde madura durante 9 meses en las propias bodegas del castillo. Es una cerveza lager muy densa, con poca espuma, alto contenido alcohólico, dulce... puede ser difícil de beber para ciertas personas. Pese a todo, muy buena. Tienen gran sabor.

Rosita amb aroma de pètals de rosa

Hasta que probé esta cerveza yo creía que la Margriet era la única cerveza que utilizaba como ingrediente pétalos de rosa, y no es así. Esta edición especial de Rosita, en botella de 75cl, combina muy bien el sabor a miel de Rosita con el aroma de los pétalos de rosa. Algo que en mi opinión no es nada fácil. Las impresiones de los que probamos esta cerveza fueron dispares así que lo mejor es la probéis vosotros mismos y saquéis vuestras propias conclusiones.

Rosita

Algo bueno está pasando en Cataluña. Son numerosas las nuevas cervezas artesanales que están surgiendo allí. Rosita, por el momento, es de las pocas cervezas artesanales que está asomando la cabeza fuera de Cataluña y para los que nos encontramos casi en la otra punta del país, es una buena noticia. Más aún, si lo que nos llega es una cerveza artesanal con personalidad propia y una calidad más que aceptable para tratarse de una cerveza joven.

Además de Rosita existen otras dos variedades que aún no he probado y que me resultan muy atractivas: Rosita d'ivori, con trigo, piel de naranja y cilantro y Rosita negra con avellanas de Alcover. Espero que lleguen pronto.

Aquí podéis encontrar unas notas de cata muy buenas que os serán de mucho más valor que la pobre descripción que yo os pueda hacer. Después de todo no soy catador y esto es un blog sobre etiquetas.

La Ronda #10 Confesiones cerveceras

La Logia cervecera, desde Argentina, nos obliga este mes a confesar nuestras vergüezas cerveceras en La Ronda. Tengo que decir, que por más que he rebuscado no recuerdo algo de lo que me deba confesar. Reconozco haber bebido claras (cerveza con gaseosa o limón), cervezas sin alcohol, cervezas de supermercado, cervezas buenas en vasos de plástico, cervezas calientes... un sin fin de atrocidades para muchos ... y sin embargo no me arrepiento de ello. No veo nada malo en mezclar cerveza con gaseosa o en beber cerveza sin alcohol cuando hay que conducir. Seguiré disfrutando y aprendiendo de todas y cada una de las cervezas con las que me topo, sean mejores o peores.

P.D: Quizás haber pasado por el monasterio de Westvleteren el único día de la semana que cierra incluso la cafetería pueda ser lo único de lo que no esté plenamente satisfecho.

Hopus

Este lunes empecé en mi nuevo trabajo en Oviedo. Fue una mañana un poco estresante: el madrugón, el trayecto en tren, nuevos compañeros, un montón de trabajo... así que a la hora de comer me acerqué a probar la Hopus, la última novedad de Brasserie Lefebvre, y de paso despejaba un poco la cabeza. Me habían comentado que la presentación de la cerveza era espectacular, y el adjetivo no es para menos. Botella muy bonita con tapón de porcelana, posavasos grande de la propia marca... La cerveza se sirve en una copa alargada con el borde de tulipa, y lo más curioso de todo: Después de servir la cerveza, los posos se sirven aparte en un vaso de chupito. Podéis verlo aquí.

El camarero que me la sirvió la describió como "una versión belga de una IPA" y la verdad es que yo no lo veo así. No creo que para hacer esta cerveza se inspirasen en una IPA, ni que todas las cervezas con una carga alta de lúpulo tengan que tener relación con las IPA. Son cosas distintas.

Hopus se trata de una cerveza rubia fuerte (8,3% ABV) de aroma muy agradable marcado por las cinco variedades de lúpulos con que se elabora. Evidentemente amarga pero sabrosa a la vez y muy bien equilibrada. Ideal para evadirse de un agotador día de trabajo.

El nombre de la cerveza, como es evidente, viene del inglés hop (lúpulo) y del latín opus (trabajo).

Pink Killer

En Brasserie de Silly tienen valor, no solo para hacer una cerveza con sabor a pomelo rosa, sino también para poner en la botella semejante etiqueta. Y es que incluso la cerveza tiene un ligero tono rosado debido al zumo de pomelo que se le añade. Se puede beber bien aunque seguramente haya gente a la que no le guste encontrar pomelo en una cerveza.

Club Colombia

Las dos etiquetas colombianas que había posteado anteriormente, Poker y Águila, no eran (a mi juicio) buenas cervezas, lo cual no quiere decir que toda la cerveza colombiana sea igual. Club Colombia, sin llegar a la altura de una lager europea, si que se nota mucho más refinada y con más sabor que sus hermanas. Quizás sea también porque abusa menos del maíz.

El caso es que ayudada también por un reciente cambio de imagen, si que parece desmarcarse un poco del resto de cervezas sudamericanas que nos llegan a España. Aún le queda camino, pero ahí está para quien la quiera probar.

Después de España, Colombia es el país con más lectores de este blog. Un saludo a la gente que lo sigue desde Bogotá, Medellin, Cali, Barranquilla, Pereira, Bucaramanga, Popayan, Cartagena, Manizales y Pasto. ¡Gracias a todos!

Brigand

Volviendo del viaje a Bélgica compramos en el aeropuerto de Bruselas un pack de quesos belgas. Si mal no recuerdo en el que compré yo venía queso de Chimay, Affligem y Brigand. Todos muy ricos, pero sobre todo el de Brigand con un olor insoportable. Sin lugar a duda el queso más mal oliente que haya probado. Y esto lo dice un asturiano acostumbrado al olor del queso cabrales.

Y claro, ahora si digo que la cerveza me recuerda algo al sabor del queso seguro que no se os ocurrirá probarla. Pero no, tranquilos, la cerveza huele y sabe bien. La elabora Van Honsebrouck, los mismos de las Kaastel o las lambic St. Louis y es la típica cerveza rubia fuerte belga.

Floris Chocolat

Mmmmm, cerveza y chocolate belga, dos cosas que me encantan. La cerveza la elabora Brouwerij Huyghe, los mismos que elaboran la Delirium Tremens o las cervezas Mongozo, así que en principio se presupone un mínimo de calidad. Y el chocolate pues chocolate belga. Y así es Floris Chocolat: cerveza por un lado y chocolate por otro. No hay ningún tipo de criterio de sabor, ni de elaboración ni de nada. Cerveza y chocolate. Viendo lo bien que les ha quedado esta cerveza no me sorprendería que lo siguiente fuera una Floris Chorizo o una Floris con sabor a queso.

Si no me salen mal las cuentas, esta es la etiqueta número 100 que posteo en el blog. Aún me quedan otra 400 y pico por delante y mucha cerveza que beber. Sin prisa pero sin pausa.

Lech Premium

Etiqueta y botella verde, poco sabor, color pálido, gas, maíz... pues sí, estamos ante lo que podría ser el clon polaco de la Heineken. Aún así creo que me quedo con la Lech.

Mythos

Esta es la última cerveza que probé el fin de semana. Nada del otro mundo. Aroma muy agradable a lúpulo y nada de sabor. Pero mientras la estaba tomando me di cuenta de la suerte que es poder probar cervezas de cualquier parte del mundo sin moverte de tu ciudad. En ese momento me acordé del último post de Max, el filósofo cervecero, quien a pesar de vivir en una ciudad cervecera como Praga nos comentaba lo difícil que es encontrar cerveza de importación allí.

Nunca pensé que sin moverme de casa pudiera llegar a probar cervezas de Grecia, de Trinidad y Tobago, de Nueva Zelanda, Letonia, Líbano, Turquía, Suecia, Perú... y muchísimos países más. Una verdadera suerte.

Dogfish Head 120 minute IPA

Impresionante la 120 minute IPA de Dogfish Head. No se puede comparar con nada que haya probado antes. Es extremadamente dulce y extremadamente amarga a la vez. Como si a una XX bitter (o la cerveza más amarga que hayáis probado) le echásemos 5 o 6 cucharadas soperas de miel y removiéramos...

Ojo a las características: 45º Plato, 120 IBU, 20% ABV, 2 horas de cocción con lúpulo, lupulizada nuevamente cada día durante un mes en el fermentador y otro mes más de maduración donde se vuelve a añadir más lúpulo si cabe. Como siempre los americanos tan dados a buscar los extremos de todas las cosas.

Ni en la etiqueta ni en la botella se advierte del contenido alcohólico de esta cerveza, lo cual puede ser peligroso. No obstante, y pese a que el alcohol está muy bien disimulado, no creo que nadie fuera capaz a beberse una botella sólo.