El fin de semana probé la Estrella Damm Inedit, una cerveza creada por Ferrán Adriá, Juli Soler, los sommeliers de elBulli y los maestros cerveceros de Damm, y que se presenta como una alternativa al vino como acompañamiento en las mejores comidas.Estrella Damm Inedit se define como un Coupage único de maltas de cebada y trigo, con lúpulo, cilantro, piel de naranja, regaliz, levadura y agua. Es una buena cerveza, de aspecto ligeramente turbio, afrutada y muy especiada, muy similar a las cervezas blancas belgas tipo Hoegaarden y muy aromática (destaca sobre todo la naranja).
La presentación de la botella es inmejorable y el precio, pese a que la web de Damm indica que es de 8€ la botella de 75cl, a mi me costó 2,30€. Ojalá triunfe esta cerveza, pero no como un producto gourmet, sino como un estándar de calidad de las cervezas españolas.
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9 comentarios:
Qué tal Fivixx? precisamente nos acaba de traer mi chica unas botellas de 75cl de su viaje a Roses(Girona).El precio de 8 euros es orientativo para Hostelería,lo que costaría el restaurante no en tienda y los 2,30 que te costó en el club del gourmet(imagino jejeje)es un poco mayor de lo que cuesta en Catalunya( 1,80 la de medio, 4e la de 75cl.
A mi no me parece nada del otro mund.Me gusta, no voy a negarlo, pero no me sorprende. Me encanta el diseño, la intención y el esfuerzo por darle a la cerveza la dimensión que se merece, pero no creo que hacer una witbier sea lo más apropiado para maridar en la mesa, tal como se autoanuncia. De todas maneras, un diez para Damm por tan buena iniciativa que esperamos que triunfe y como bien dices,pueda verse en las cartas de muchos más bares.Haya Salud
Si, fue en el club del gourmet y no se si será un error o no pero la botella de 50cl costaba lo mismo que la de 75cl, 2,30€.
Coincido contigo, dificilmente pueda sustituir al vino una cerveza de ese estilo. ¿Ofreceran los sommeliers de elBulli la Inedit a sus más distinguidos invitados? Me juego la cabeza a que no...
A mi paezme que no lo van a dacer ni de coña, ficieron la semeya pa apoyar el tema, trincaron la pasta y listo.
Fae ya tiempu que el mundu de los somelliers anda metiendose a la cerveza. Precisamente les witbier son les que más yos llamen la atención porque consideren que tienen sabores nuevos( cansaos siempre del mismu sabor del vinu). Pa servir una cerveza de calidad na mesa, Damm podía haber partío de una mezcla de maltes parecía a la usada pa facer la Voll-damm pero el pijoterismu optó por lo exótico sin dase cuenta que esa cerveza puede tar bien pa llimpiar la boca depués de tomar un sorbete de tortilla líquida o una espuma de bogavante al nitrogeno de oriciu pero pa platos en forma, pa restauración no experimental, esa cerveza no vale, de todes a todes. Y si no ye tan fácil como facer la prueba...pena que nun tengamos cocina en la Asociación ostiaaaa
Como bajarais cachopos al ritmo de les cerveces ibais a perder la linea enseguida...
La Llínea ta perdía ya fay tiempu, salvo Cotoya que tien la solitaria de mascota y pesa lo mismo güey que cuandu lu conocí a los 15( bueno de aquella pesaba más porque tenía granos jejejej)
El del Cachopu ye el presidente que ye capaz de comer dos onde más grande los haiga.
P.S.- Mandote un mail con lo de les cerveces ucranianes y cheques(que no al portador)
¿8 euros orientativos para hosteleria? Donde la compré la venden a 10. Porque no estaba cenando me la vendieron a 5.
Pues nada, creo que mañana la pruebo.
Un saludo.
Pues menudos espabilaos... Intenta el Club del Gourmet del Corte Inglés que al menos en Asturies está ya a la venta, con errata incluida.Imagino que la pondrán sobre ese precio, a uns 4,20 o así.
De todas maneras, si ya la probaste, verás que no vale los 10 euros en un restaurante ni de coña pero claro, lleva el seño del Adriá, del Bulli y de lo que sea.y eso cuesta pasta. Pero repito no me parece que valga ese dinero ni de lejos.
P.S.-Sería cojonudo que Moritz-La Zaragozana u otra cervecera sacara una con el "consejo" de Santi Santamaría y Can Fabes y entonces nos ibamos a reir un rato.Joer que pijería hay por el mundo...
Haya Salud
¿Cobran las cervezas diferente si estas cenando o no? Que cosas más curiosas se ven por la hostelería...
Un día de estos me paso popr el Club del Gourmet a ver si ha llegado ya, que aquí siempre somos los últimos para todo.
A ver si se animan los que hacen la Pagoa a unirse con Arguiñano, eso si que sería unas risas...
Buenas,
comparando precios, el sitio más barato en que la he encontrado es este:
http://cervezasyvinos.com/cervezas-espanolas/57-estrella-damm-inedit.html
La tienen a 3,25 € aunque creo que hay que pedir varias para que salga rentable el tema de los portes...
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