De Dolle Stille Nacht

Si vas al Delirium Cafe y no te quieres volver loco con la carta de más de 2000 cervezas que tienen, lo mejor es apostar por una cerveza de una casa que conozcas y de la que tengas buenas referencias. En mi caso fueron De Dolle Brouwers. Si saben hacer una cerveza tan buena como la Oerbier (de la que hablaré más adelante), es que saben hacer cerveza.

Stille Nacht (Noche de Paz) es una cerveza de Navidad de color anaranjado y abundante espuma. Su sabor es complejo, afrutado, con toques de miel y cítricos que ocultan extraordinariamente unos nada despreciables 12% ABV. Pese a lo dulce que pueda parecer debido a su densidad (27º Plato !!!) estamos hablando de una cerveza muy bien equilibrada. Si te gustan las cervezas fuertes, esta seguro te encantará.