Penhors Stout

Cuando pruebo una cerveza nueva no puedo evitar compararla con alguna otra que haya probado antes. En éste caso me recordó mucho a la Special Extra Export Stout de De Dolle Brouwers, pero obviamente de 9º a 4,2º hay una gran distancia. Aún así mantiene los sabores torrefactos de la malta muy definidos mientras que el amargor del lúpulo le acaba de aportar el equilibrio preciso a esta cerveza. Nos gustó mucho a todos los que la probamos y a mi particularmente me parece la mejor stout artesanal que he probado.

Y hasta aquí puedo leer... habrá que esperar largo tiempo hasta que pueda probar otra cerveza artesanal bretona, o porqué no, repetir una Ouessane o una Penhors Stout. Lástima la distancia que hay desde Asturias hasta la bretaña francesa y la poca producción que tienen algunas de estas cervecerías (Penhors unos 320 hectolitros anuales). No descartó ir en canoa hasta Brest la próxima vez que baje el Sella... todo se andará... o nadará. Buen propósito para 2009.

Penhors Blonde

Continuando con las cervezas artesanales bretonas, hoy toca el turno de la Penhors Blonde, una cerveza rubia de fermentación alta que me recordó mucho a la Rosita, pese a no llevar miel. Y como la mayoría de las cervezas bretonas viene sin filtrar, con esa turbiedad y aroma a levadura tan característico. La elaboran en la Brasserie Artisanale de Pouldreuzic.

Ouessane

Jamás pensé que se pudieran utilizar algas para elaborar cerveza y que el resultado iba a ser tan bueno, pero para eso están los bretones y sus experimentos con cerveza. La Ouessane utliza agua del mar de Iroise y algas wakamé de cultivo propio en su elaboración, pero por contra de lo que pueda parecer el sabor a mar y el aroma son muy sutiles.

Bogue d'Or

A la segunda fue la vencida y pude conseguir esta etiqueta. La primera vez fueron los cuidadosos y delicados trabajadores de Iberia los que se encargaron de romper una botella dentro de la maleta de Noé destrozando la etiqueta. ¡ah, sí! ...y la ropa también.

La Bogue d'Or es una cerveza artesanal bretona con harina de castaña. Se elabora una vez al año en octubre coincidiendo con las fiestas en torno a la castaña que marcan la vida de varios municipios bretones.

Esta cerveza es la segunda que pruebo que sabe a castañas, pero en este caso el aroma y el sabor son mucho más marcados y definidos. A quienes les gusten las castañas, adelante con ella, no les va a defraudar. Una cerveza interesante.

Bi-Cervecina El Inca

El otro día me topé con esta cerveza en una tienda de productos latinos. Una cerveza (o al menos eso pone en la etiqueta) negra y latinoamericana, lo suficiente como para que me picará la curiosidad de probarla. No se la recomiendo a nadie. Horrible. El sabor es extremadamente dulce, a cereal, cola y chocolate pero llegando a repugnar. Tardaré algún tiempo en volver a hacer experimentos de este tipo.

La Ronda #7 Brindando con cerveza

Última Ronda del año: Cervezas en tiempos de Navidad. La Ronda propuesta por Max desde tierras checas dice así:

¿Qué cerveza o cervezas acompañarán su cena y/o almuerzo navideño? Sería buenísimo si lo ilustran con fotos. (además de contarnos la reacción de los parientes presentes.)

Si nos ceñimos al tema de la Ronda la verdad es que Inedit de Damm fue la única cerveza que probé en Nochebuena. La alternativa del vino y un bautizo el día de Navidad hicieron que lo que menos me apeteciera ese día era seguir comiendo y bebiendo. Probablemente una Gouden Carolus Ambrio hubiera sido la siguiente.

Pero bueno, no solo se bebe cerveza el día de Nochebuena y Navidad. Afortunadamente hasta mis manos han llegado cervezas de Navidad como Gouden Carolus Christmas, Estrella de Navidad, Belenos de Navidad, Samuel Smith's Winter Wellcome Ale u otras que no siendo propiamente cervezas de temporada también han tenido reservado hueco especial: Fumu de Cotoya, Gouden Carolus y un surtido de cervezas artesanales bretonas del que hablaré proximamente.

Feliz Navidad a todos y en especial a Cotoya y Noé por tan buenos presentes navideños.

Kasteel Blonde

De las cuatro variedades de Kasteel que hay, esta fue la que menos nos gustó. La probamos en Bélgica para acompañar una pizza y la verdad es que no pasa de ser una cerveza rubia normal y corriente, muy plana y sin nada destacable. Allí la llamamos la 'Mahou belga', porque la verdad es que el aspecto y el amargor de la cerveza es bastante similar al de la Mahou 5 estrellas española.

Kasteel Rouge

Supuestamente la Kasteel Rouge es el resultado de añadir cerezas a una Kasteel Bruin con una maduración superior a 6 meses. Y digo supuestamente porque la información en la etiqueta viene a confirmar las impresiones que nos dio al probarla: Cerveza especial con azúcar y edulcorante. Probablemente no recuerde una cerveza tan dulce como esta. Cuando la probamos dividimos una botella de 33cl entre cuatro y lo poco que nos tocó a cada uno ya era suficiente para que nos saturara tanto dulzor. No me imagino haber tenido que beber una botella entera yo solo.

Kasteel Bruin

La Kasteel Bruin es la más famosa de las Kasteel gracias a su sabor intenso a caramelo. De barril resulta mucho más suave y agradable, ocultando mejor el alcohol, lo que puede hacer que más de uno se olvide de sus 11º, convirtiendo esta cerveza en una pequeña bomba de relojería. Pese a ser una cerveza claramente marcada por el dulzor y el alcohol es bastante agradable de tomar.

Kasteel Bruin es una cerveza para guardar y envejecer, de ahí la costumbre de etiquetar siempre la cerveza con el año de producción.

Kasteel Triple

Kasteel, utiliza como emblema el Chateau de Ingelmunster, propiedad de Van Honsebrouck, que es quien la elabora. Tiene la peculiaridad de utilizar las bodegas de esta mansión para madurar sus cervezas durante al menos 6 meses.

La Kasteel Triple o Kasteelbier Blonde, como se la conocía anteriormente, es un buen ejemplo de como debe ser una buena cerveza triple belga. Rubia, con sabor, buena carbonatación... quizás la única pega que se le pueda poner sean sus 11º. Junto con la Bruin, son las dos mejores.

Douglas Celtic Brown

La primera vez que vi esta cerveza, sólo la tenían en un bar de Asturias y todo el lote venía con la etiqueta orientada en esta posición. Durante mucho tiempo pensé que esta era la orientación normal de la etiqueta, hasta que después de verla en otros lugares ya me di cuenta de que había sido por un error en el etiquetado de la botella. En el album y ahora en el blog se queda así como anecdota.

Quilmes

Respondiendo a una petición anónima en la entrada anterior publico la única etiqueta argentina que tengo. Por desgracia es la única cerveza argentina que llega a tierras españolas y más que por su sabor aquí se la reconoce por sus spots publicitarios y su vinculación con el mundo del fútbol.

Obolon Premium

Esta cerveza la probé hace un par de meses mientras veía un partido de fútbol, y como suele pasar en estos casos cuando le quise prestar atención a la cerveza ya me la había bebido sin darme cuenta. Tendré que darle una nueva oportunidad para poder comentar algo más. Mientras tanto aquí queda la etiqueta.

Kronenbourg 1664

Esta lager fuerte y tradicional tiene un largo periodo de maduración que le permite desarrollar un aroma a lúpulo verde, a malta y a trigo, con notas de ciruelas maduras, albaricoques y miel. [...]

JA!, me río yo de definiciones como esta que aparecen por los libros. No hay más que probarla para darse cuenta de que sea quien el que la fabrique (Kronenbourg, San Miguel, Scottish & Newcastle, ...) la realidad dista mucho de lo que nos intentan vender.

Dorada Especial

Esta es una de las cervezas españolas que más me gustaron. No se si era por su sabor, por lo bien que entraba, por el precio o porqué, pero el caso es que cuando estas en Tenerife de vacaciones y te ponen una pinta de Dorada delante, desaparece en cuestión de segundos.

12/12/2008

Ya que unos amigos se han molestado en traerme desde Tenerife la etiqueta actual de Dorada aprovecho para actualizar esta entrada.