La Ronda #14 Invitación a la mezcla

Aunque últimamente escribo poco en el blog (entre otras cosas porque estoy de vacaciones XD) siempre hay tiempo para una buena Ronda como la que este mes propone Delirium:

La Ronda #14 va de Combinados con Cerveza. Se trata de aportar la receta de algún combinado -cocktail- en el que esté presente nuestra bebida favorita. Pueden emplear licores, zumos de todo tipo, o incluso otras cervezas. Siempre que crean que el resultado será satisfactorio, claro está.

El único cocktail de cerveza que conozco es el Black Velvet (terciopelo negro). Es relativamente famoso y esta formado por un 50% de stout (Guinness) y un 50% de cava o champagne. Pero ahí no acaba todo, la verdadera esencia esta en servir el champagne primero y luego dejar caer lentamente la cerveza negra sobre una cuchara para que no se lleguen a mezclar totalmente.

El Black Velvet, se creó en 1.861 en el Brook's Club de Londres el día después de la muerte del príncipe Alberto, marido de la reina Victoria. Inglaterra estaba teñida de negro en señal de luto. El barman del Brook's Club decidió que también el champagne debía mostrar su respeto, y así fue como se le ocurrió añadir cerveza Guinness para vestirlo de riguroso negro. Rápidamente el Black Velvet se convirtió en un cocktail muy célebre, y de obligado cumplimiento para aristócratas y gente sofisticada. Fue la bebida favorita del canciller alemán Otto von Bismarck, de ahí que este cocktail algunos lo pidan por el nombre de Bismarck.

Hoegaarden Rosée

Señores de Inbev, los experimentos se hacen con gaseosa, no con cerveza. Añadiendo frambuesas a la Hoegaarden original lo único que se consigue es una mezcla de sabores, azúcares, frutas y especias que lo último que te harían recordar es que estas bebiendo cerveza. Si quisiera probar una cerveza con sabor a frambuesa, esta sin duda, sería la última que elegiría. Me pregunto que opinará Pierre Celis de semejante sacrilegio.

Vedett Extra Blond

Tal día como hoy hace un año llegamos a Gante con la idea de visitar el precioso casco histórico y tomarnos unas cervecitas en nuestras vacaciones por Bélgica, y lo que nos encontramos fue con uno de los mayores festivales culturales de Europa: el Gentse Feesten. El Gentse Feesten es una serie de festivales de diez días que se celebran cada verano en Gante. Estos festivales incluyen música, teatro de calle, performance y visitas guiadas. Las fiestas en Gante tienen lugar durante la semana del 21 de julio, coincidiendo con la fiesta nacional belga, que conmemora la ascensión al trono del rey Leopoldo I en 1831.

El ambiente es una auténtica pasada. Por la noche toda a ciudad se transforma y se llena de luces, colores, música y sobre todo de gente, mucha gente con ganas de fiesta. Y si hay una fiesta en Bélgica lo que no puede faltar es la cerveza. Además de las preciosas tabernas gremiales donde hay rica y buena cerveza, en las calles se montan puestos donde por unos 2,5€ de media se puede disfrutar de cañas de Duvel, Tripel Karmeliet, Palm, Rodenbach, Chouffe y muchas otras. Y entre todas ellas la que más consumían los belgas en botella era la Vedett. Algo así como una versión barata y liviana de la Duvel que elabora Brouwerij Duvel Moortgat. No la llegamos a probar por causas que comentaré en futuros post... jejeje

La Trappe Quadrupel

Hace unos meses leí un reportaje muy interesante en la revista Bar&Beer que dejaba entrever buenas noticias para los que somos devotos de La Trappe. El lanzamiento de la nueva web de esta cerveza viene a confirmar uno de esos adelantos: La Trappe Quadrupel se está empezando a madurar en barriles de roble. Excelente noticia, para una excelente cerveza. No voy a entrar en definiciones y catas sobre su sabor porque la verdad es que me aburren bastante. Quien no la conozca, que la pruebe en cuanto pueda. Eso sí, cuidado con el alcohol.

Además, durante este año, con motivo del 125 aniversario de la fundación de la cervecería, la abadía de Koningshoeven sacará al mercado una nueva cerveza: La Trappe Isid'or, en honor a Isidorus Laaber, el primer maestro cervecero de La Trappe. En principio esta cerveza solo se podrá adquirir entre los meses de julio y diciembre de 2009. Si alguien sabe donde conseguirla !que me lo diga!

Perlenbacher Premium Pils

Érase una vez una cerveza que tuvo la difícil tarea de acompañar una hamburguesa en un día de calor. Se encontraba en un supermercado LIDL junto a un montón de llamativas ofertas y descuentos. Allí destacó su nombre, Perlenbacher Premium Pils, junto a un llamativo cartel que decía: 0,28€ la botella de medio litro. No necesitaba saber más. Con ese precio poco importaba su procedencia, si la elaboraban para LIDL o si en la etiqueta ponia que cumple con la Reinheitsgebot. Suficiente como para no dejar pasar la oportunidad. Mientras se mantuvo fría cumplió a la perfección con su cometido, luego, nunca más la volví a ver...

Lucifer

El año pasado se declaró en quiebra Liefmans Breweries, propietaria entre otras marcas de las lambic Liefmans y Brouwerij Riva SA, elaboradores de la Lucifer. Tras declararse la quiebra de Liefmans, Duvel-Moortgat acudió al rescate. Compró la deuda haciéndose propietaria de toda la maquinaria, las recetas y las marcas de Liefmans, entre las que se incluía Lucifer. Y aquí es donde digamos "viene el problema" ya que Lucifer es considerada como la "competencia" de Duvel (recordemos que Duvel significa diablo en flamenco) y claro está, decidieron por no continuar con la producción de Lucifer. Recientemente Het Anker (Gouden Carolus), ante la posibilidad de que se perdiera una marca que fue muy popular en los ochenta, llegó a un acuerdo con Duvel-Moortgat para la producción y explotación de Lucifer.

Así que ya sabéis, si aún veis una Lucifer con esta etiqueta es la elaborada por Brouwerij Riva, sino es la elaborada por Het Anker. A ver si la consigo pronto y os la cuelgo.

Cristal

La última etiqueta de Cuba que me quedaba por colgar es la Cristal. También elaborada por Cervecería Bucanero SA,y al igual que esta también cambia su nombre en España: Cristal pasa a ser Palma Cristal. A su nombre se le añade la palma real, el árbol nacional de Cuba.

Lager muy suave. 4,9%ABV. Muy ligera y refrescante e ideal para los días calurosos, es decir, para casi todos los días en la vida de los cubanos.

Bucanero Fuerte

Hace poco tiempo me llamó la atención ver en el aeropuerto a una pareja de novios que venía de pasar sus vacaciones en Cuba, y venían cargados con una caja de cerveza Bucanero. Tiene su gracia porque esa misma cerveza se vende en algunos supermercados de por aquí, eso si, con otro nombre: Cubanero. Supongo que por eso de exportar país.

Bucanero Fuerte es elaborada por Cerveceria Bucanero, S.A. en la ciudad de Holguín, tiene 5,4% ABV. y se elabora con malta, lúpulo, agua de manantial y un toque de azúcar de caña. Es junto con Cristal, la cerveza más conocida de Cuba.