La Ronda #9 Música, maestro

Para el tema que nos proponen este mes los amigos de Hipos Urinatum, la respuesta es bien sencilla y creo que coincide con la de la mayoría: Rock del bueno. Lo que se puede encontrar en cualquier buena cervecería o en nuestras casas: The Rolling Stones, Queen, Pink Floyd, la Creedence, AC/DC, Aerosmith, Dire Straits... y un larguísimo etcétera. La lista podría ser interminable.

Alhambra Negra

Sinceramente hace solo unos meses que descubrí esta cerveza y desde entonces no he dejado de tomarla. Fue en una cata de queso artesanal asturiano y cerveza organizada por la CAAC y la Quesería Valles del Oso. La cerveza la sirvieron para acompañar una crema de queso y el maridaje fue sensacional. En la cerveza predomina el dulzor de la malta tostada,pero no por ello pierde el amargor y el aroma del lúpulo. Una pareja perfecta para casar con la acidez cítrica de la crema de queso, que por cierto, estaba increíble.

Tui East India Pale Ale

Demasiado liviana y veraniega, le falta el amargor que se espera de una IPA. Eso sí, la imagen que proponen de una cervecería operada enteramente por modelos femeninas resulta cuando menos, interesante.

Tui debe su nombre a un pájaro de Nueva Zelanda, el que sale en el centro de la etiqueta. Dicen que cuando come néctar de lino fermentado, el Tui vuela como si estuviera borracho.

Carlsberg Elephant

Mismo sabor que la Carlsberg normal pero con mucho mas alcohol (7,2%). Aún así se deja beber bastante bien.

El elefante de la etiqueta hace mención a dos impresionantes estatuas de elefante a tamaño real que hay a la entrada de la cervecería en Dinamarca.

Carlsberg Beer

Ya se que sabíais eso de que Carslberg es probablemente* la mejor cerveza del mundo, pero lo que seguro que no sabíais es lo que ocurre cuando se mezclan Mentos con Carlsberg.

Bueno, bromas a parte, lo que no hay que negarle a Carlsberg fue el descubrimiento en 1883 por parte de Emil Christian Hansen, de la levadura lager Saccharomyces Carlsbergensis. Los derechos de la nueva levadura descubierta no se reservaron y, por el contrario, Jacob Christian Jacobsen, propietario de Carlsberg, permitió su uso público.

* 0,00000000001% de probabilidad

Flame Beer

Para elaborar esta cerveza primero se someten la malta y el lúpulo a condiciones extremas de calor para concentrar los sabores y luego la cerveza se enfría a temperaturas bajo cero. El resultado de semejante proceso de fabricación es una cerveza mild normal y corriente. Mucho fuego y poco sabor.

Presidente

Hablando de cerveza con un compañero de trabajo dominicano me dijo que tenía que probar Presidente, la cerveza que ellos toman allí y que "se sirve ceniza" (casi congelada). Obviamente tras esta advertencia ya sabíamos al 95% el sabor que iba a tener, o mejor dicho, que no iba a tener.

Al final nos la bebimos en una cata para "limpiar" el sabor entre cerveza y cerveza y cumplió su cometido a la perfección. Casi tan bien como el agua.